品牌

「甕口（Kameguchi）」是池田屋酒造的薄濁酒，屬於酒精度高達 19-20% 的高濃度原酒。其特點在於口感甘甜圓潤，作為一款能享受濃郁鮮味的個性化品牌深受喜愛。

不忘東日本大地震，包含著對新城市建設充滿希望前進之想，以陸前高田市的「奇蹟的一本松」為主題設計的吟釀酒。 特點是岩手縣酵母「喬瓦尼的旋律」帶來的華麗香氣，和削減了無用之物的「簡潔的麴」帶來的輕快味道。精米步合 50%，使用吟銀河/結之香，製成日本酒度 +4、酸度 1.3 的淡麗辣口。 蘊含了對從震災中復興的願望和對未來的希望，是醉仙酒造的象徵性品牌。

「淡墨櫻（Usuzumi Zakura）」是得名於岐阜縣著名古樹淡墨櫻（樹齡 1500 年以上的櫻花樹）的品牌。酒米 100% 使用「初霜」（岐阜縣特產米，縣外幾乎不種植的「幻之米」），並在岐阜市三輪進行簽約種植。該酒特點在於大米鮮味豐富，酒質適合在漫長秋夜細細品味，亦適合熱飲。

「睦鳥（Mutsukidori）」是松井屋酒造場的代表品牌，以象徵夫妻和睦的「鴛鴦」為主題，寓意和睦相處、家庭美滿、幸福長久，是一個非常吉利的名字。作為深受喜愛的餽贈佳品，該傳統品牌以手工釀造帶來的精細品質為特徵。

「加治田城（Kajita Jo）」是冠以與天下霸主織田信長淵源頗深的「加治田城」之名的本釀造酒。其特點在於口感清爽、香氣濃郁且辛口，作為向今人傳頌地域歷史的品牌深受喜愛。

「半布里戶籍（Haburi Koseki）」是得名於日本最古老戶籍「半布里戶籍」的純米酒。其特點是圓潤的甜味與柔和的鮮味在口中蔓延，是一款向地域歷史遺產致敬的品牌。

「Sanyaho」是小坂酒造場的純米吟釀，100% 使用無農藥、無化肥（插秧後）栽培的「美濃錦」。該酒僅使用熱愛自然的 Sanyaho 支持者培育的大米釀造，是體現環保釀酒理念的品牌。

「積翠（Sekisui）」是平野本店曾經生產的品牌，現已停產。店舖入口處仍保留著「積翠」的招牌，留存著往昔釀酒的痕跡。

「一豐之妻（Kazutoyo no Tsuma）」是得名於山內一豐之妻「千代」的品牌，傳說千代出生於郡上八幡。在郡上市八幡町柳町一之平立有山內一豐夫婦的銅像，作為郡上的歷史人物深受喜愛。

「母情（Bojo）」是平野釀造的代表品牌，由第二代傳人為緬懷創始人平野吉兵衛之妻「壽（Ju）」而命名。壽因致力於為他人與社會奉獻而聞名，該品牌繼承其精神，旨在釀造出能治癒飲者心靈、令人不禁展露笑容的美酒。該酒使用「古今傳授之鄉的水」，是奧美濃郡上大和的秘藏佳釀，以高雅甜美的果香為特徵。

在一關地區方言中具有「受不了（太好了）」「無法抗拒」意思的品牌，蘊含著美味得讓人受不了的想法。擁有純米酒、純米吟釀、純米大吟釀等廣泛的產品陣容，分別使用當地的米釀造。 純米吟釀使用精米步合 50% 的吟銀河，純米大吟釀將花泉產的美山錦磨至 45% 使用等，特點是對地域性和品質的執著。是以當地語言為品牌名，表現了對地區的留戀和親切感的，磐乃井酒造的代表品牌。

「郡上一揆（Gujo Ikki）」是得名於江戶時代中期發生的大規模農民起義的品牌，將郡上的歷史傳頌至今。

「郡上舞（Gujo Odori）」是得名於被指定為國家重要無形民俗文化遺產的盂蘭盆舞的品牌，體現了郡上的傳統文化。

「八竹（Yacchiku）」是平野釀造的品牌之一，採用傳統釀酒技藝釀造。

「元文（Genbun）」是原酒造場的代表品牌，得名於創業年號「元文五年」。該酒使用當地岐阜產大米和白山水系的井水，其特點在於全量採用天然花酵母（菊花、杜鵑花、大花六道木、曇花等）分別釀造。擁有特別本釀造原酒（花酵母釀造）、特別純米、大吟釀等多種產品，作為演員六角精兒先生（出演電視劇《相棒》）也讚不絕口的品牌而聞名。

「美笠萬代（Mikasa Bandai）」是久納酒造的註冊商標品牌，其特徵在於由多種具有特徵的大吟釀酒調配而成的獨創大吟釀。美笠萬代大吟釀口感辛辣洗練，冬季限定的「初榨」則作為含有天然渾濁與沉澱的個性化產品而聞名。通過擁有約 290 年歷史的小型酒藏的精心釀造，實現了深邃醇厚的口感。

「光琳（Korin）」是千代菊的有機純米吟釀及有機純米酒，100% 使用 JAS 有機認證大米（在羽島市桑原町採用合鴨農法栽培，不使用農藥和化肥）。其特徵在於高雅的吟釀香氣與豐富順滑的口感，作為環保的有機日本清酒獲得了高度評價。也被稱為「銀光琳（Gin Korin）」，是實現了環境與品質兼顧的品牌。

「泉松竹（Izumi Shochiku）」是林彰一郎商店生產的清酒品牌，主要在當地羽島市流通。

「覺眠森水酒（Kakumin Shinsuishu）」得名於使用自一億年前便湧出的超軟水「高賀之森水」作為釀造水。酒米選用精米步合 40% 的山田錦，具有超軟水釀造特有的柔和口感。

「美濃錦（Mino Nishiki）」是渡邊酒造釀的清酒品牌，其特點是使用水之都大垣豐富的湧泉水進行釀造。

「渡里酉」（Wataridori）是小林酒造釀造的特別純米酒。 使用100%產自北海道栗山町的釀酒好米「吟風」，兼具大米的強勁鮮味與清爽的回味。 無論是冰飲、常溫還是溫飲，都能領略其魅力。作為一款易於搭配各種菜餚的佐餐酒，是深受當地人喜愛的限量品牌。

表現了數字「百」所示的豐富和完成度之高的品牌，是展示磐乃井酒造技術力的清酒。表現了藏元紮根於地區的同時追求高品質的姿態。

「白雪姬（Shirayukihime）」是渡邊酒造釀的純米大吟釀，使用當地農戶減少農藥與化肥、通過翻耕紫雲英培育的大米。其特點是口感柔和、略帶辛口，由女性杜氏以特有的細膩工藝精心釀造。

「大輪」曾是吉田合資的代表品牌。其風味兼具如碩大花朵綻放般的華麗感與紮根於當地的親切感，深受當地人喜愛。是如今已無法品嚐到的夢幻之酒。