品牌

「一滴千山（Itteki Senzan）」是武內酒造的主力品牌之一，旨在釀造「觸動飲者心弦之酒」。其特點是引發出大米鮮味的濃醇口感，是一個蘊含 280 年傳統的品牌。

「美濃紅梅（Mino Kobai）」是武內酒造的代表品牌，以濃醇豐滿的口感為特徵。在國內外清酒大賽中屢獲金獎，是 280 年傳統與米、水、杜氏技藝結晶的品牌。

「大垣城（Ogaki Jo）」是得名於關原之戰前石田三成最後駐守的居城大垣城的品牌。這裡是三成召開軍事會議的歷史之地，該品牌在國內外清酒大賽中屢獲金獎。

「白川鄉（Shirakawago）」是三輪酒造的代表品牌，專門生產濁酒（Nigori Sake）和生濁酒（Doburoku），濁酒產量占總產量的 90%，是全國罕見的濁酒專營品牌。代表產品「白川鄉 純米濁酒」以及純米濁酒、薄濁酒、生濁酒等多樣化的濁酒產品系列，作為聞名全國的濁酒獲得了高度評價。

簡單而強有力的品牌名，是冠以磐乃井的「磐」一字的清酒。直截了當地表現了藏元身份的、具有存在感的品牌。

「Baron Tesshin（鐵心男爵）」是得名於大垣藩上席家老（重臣）大原鐵心的品牌，屬於少量生產的清酒系列。包括大吟釀「鐵心」、Baron Tesshin、Duke Tesshin（特別本釀造）等產品，展示了三輪酒造雖為濁酒專營酒藏，却也能釀造高品質清酒的技術實力。

「醴泉（Reisen）」是玉泉堂酒造的代表品牌，得名於養老瀑布的湧泉水。擁有玉、正宗、蘭奢待等多個系列，其特點是充分發揮養老山系湧泉水優勢的洗練且具有品格的風味。

「竹雀（Takesuzume）」源自大塚家的家紋，是第六代杜氏大塚清一郎先生從零開始開發的起死回生之作。該酒使用山田錦、五百萬石等酒造好米釀造，屬於純米酒，香氣宜人，與料理相得益彰，是大塚酒造進軍全國的代表品牌。

「初霜（Hatsushimo）」是使用岐阜縣特產大米「初霜」（食用米）釀造的稀有純米酒。昭和 53 年（1978 年）左右，西濃地區開始嘗試使用初霜米釀酒，但因難度較大，許多酒廠相繼退出。目前，只有大塚酒造堅持所有工序手工操作，繼續釀造「初霜」。

擁有獨特品牌名的清酒，作為磐乃井酒造多樣產品陣容之一展開。特點是個性的命名和可靠的酒質。

「清松正宗（Kiyomatsu Masamune）」是大塚酒造創業時釀造的第一個品牌。取第一代清太郎的「清」與妻子阿松的「松」字命名為「清松」，而「正宗」則取自名刀正宗，以此寄託釀造出爽利美酒的願望。

「紫雲英（Renge）」是小町酒造的品牌之一。該品牌致力於扎根當地的舉措，例如使用從岐阜縣縣花紫雲英的蜂蜜中採集的酵母進行釀酒。

「SAKEDELIC」是林本店的新感覺清酒品牌。它以超越傳統清酒框架的風味和理念，提出了享受清酒的新方式。

「百十郎（Hyakujuro）」是林本店的主力品牌，創立於 2012 年。得名於當地歌舞伎演員、已故的市川百十郎捐贈的 1200 棵櫻花樹（百十郎櫻，入選日本櫻花名勝 100 選）。該品牌採用 2019 年開發的日本首創次世代無添加清酒製造法「三重發酵法」，實現了充滿透明感的清澈酒質，是採用無添加次世代清酒製造法的創新品牌。

「海路（Kaiji）」是林本店的品牌之一。作為岐阜的地酒，提供貼近當地飲食文化的風味。

「御代櫻（Miyozakura）」是御代櫻釀造的代表品牌，為祈願日本民族的永世繁榮（彌榮）而命名。將清酒五味五感的調和比喻為櫻花的五瓣花，將從事釀酒的幸福寄託於象徵酒之十德的十瓣花中。使用木曾川的伏流水（名水百選），由岐阜豐富的自然孕育的大米與清冽之水釀造而成，作為去偽存真的風土之酒，傳承著生生不息的傳統。