品牌

「鄉魂（Gokon）」正如其名，是一款展現「故鄉之魂」、飽含出羽櫻酒造對在地深切敬意的品牌。 品牌選用與山形在地農戶共同栽培的高品質酒米，追求一種由置賜的凜冽嚴冬與純淨山泉水交織而成的遒勁鮮甜感。 與凝聚了技藝精華的吟釀釀製有所不同，這款佳釀展現出一種能讓飲者感受到大地蓬勃生命力的剛健酒質，是能觸動飲者心靈的、充滿激情的一瓶精品。

「醉芙蓉（Suifuyon）」的設計靈感源自芙蓉花，其花晨白暮紅，宛如飲酒後泛起紅暈的面龐，展現出一種隨時間流逝而變幻萬千的優雅意境。 它雖然具備硬水釀製所特有的堅韌核心，但整體口感卻圓潤且極具通透感。 這款通過傳統工藝悉心釀就的美酒，每一口都能浸潤身心，在帶來舒暢微醺時光的同時，也會留下如花朵招手般迷人的餘韻。

「四方山話（Yomoyama Banashi）」意為「海闊天空的閒聊」，是水戶部酒造為了拉近人與人之間的距離、為交談場合增添溫馨氛圍而推出的親自然品牌。 它在挖掘出酒造所珍視的「大米本原風味」的同時，追求一種百喝不厭、樸實且端莊的酒質。 正如其名，這是一款讓人能在與親友海闊天空地聊天時、想要一直喝下去的，貼近生活的愜意佳釀。

「山形正宗（Yamagata Masamune）」是寄託了水戶部酒造靈魂的品牌，實現了如名刀般犀利的收尾與深邃鮮甜感的和諧統一。 該酒款利用酒造自行栽培的特色酒米與奧羽山系強勁的硬質地下水交織而成的酒質，旨在成為能極大限度烘托料理之美味的「終極佐餐酒」。 通過傳統木槽壓榨工藝打造出的綿密口感，讓飲者每一口都能有新發現，是深受全球美食家好評的山形至寶。

「朝日鷹（Asahitaka）」是一款以高木酒造所在地——山形縣為中心深受歡迎的、兼具實力與歷史傳承的傳統品牌。 它擁有與「十四代」一脈相承的芳醇鮮甜感，同時通過低溫熟成實現了圓潤的口感與優異的俐落感之間的平衡。 這種親和力（能極好地融入在地飲食文化）與奢華釀造技藝的融合效果，使其成為了山形愛酒人士心中「每天都想喝到的至臻之選」，擁有極高的人氣。

「黑繩（Kuronawa）」在高木酒造的產品線中散發著獨特的威嚴感，是一款極盡奢華的珍藏品牌。 通過將頂級酒米精磨至極限、並凝聚了酒窖全部智慧釀製而成的這款佳釀，最大的特點在於那如絲綢般順滑的質感與層層疊疊、深邃悠長的芳香。 由於曾一度秘不外傳，其口感完全無愧於「洗練的藝術」之名，每一滴酒液中所蘊含的壓倒性存在感，都擁有一種能讓飲者由衷驚嘆的魔力。

「十四代（Juyondai）」是一個改寫了清酒歷史的卓越品牌，是屹立於海內外清酒之巔的頂級至寶。 其特點在於擁有顛覆傳統印象、如甜瓜或蜜桃般華麗且高雅的芳香，以及能讓飲者感受到大米生命力的濃郁甘甜，口感更是驚人地絲滑。 這些極其罕見的限定佳釀是酒造精湛技藝、置賜大自然與時代需求完美融合的藝術品，至今仍是全世界愛好者不懈追尋的終極夢想。

「最上川（Mogamigawa）」曾是一款象徵著貫穿山形縣的大河——最上川之豐盈與清澈的品牌。該品牌紮根於在地新莊的風土，作為點綴在地餐桌的佳釀而深受喜愛，但目前已經停止生產。

「花羽陽（Hanauyo）」是小屋外酒造的代表性主打品牌，其構思源自在地盛開在曾稱為「羽陽之國」的山形大地上的鮮花。 其特點在於：通過純手工精磨的大米米芯，輔以專門的吟釀釀製工藝，打造出了華麗且極具通透感的芳香。 它雖然具備山形最古老酒造的厚重傳統感，卻也能讓飲者在每一口中感受到如清風徐來般的清爽與洗練。

「此君（Konokimi）」一詞源自愛竹之人的雅稱，是小屋外酒造旗下一個極具凜然剛直之氣概的正統派品牌。 它傾注了山形最古老酒造所特有的熟練技藝，口感特點在於強勁的大米鮮甜與如竹節般剛毅俐落的收尾。 其酒質將昔日清酒的美德傳承至現代，擁有一種連清酒專家都會為之驚嘆的深度，是點綴寧靜和式空間的絕佳選擇。

「最上川（Mogamigawa）」是一個飽含著小屋外酒造對大藏村內悠然流淌的母親河——最上川之敬意的品牌。 它直觀地展現出在在地豐饒自然與月山清澈源泉孕育下的稻米鮮甜感，是一款深植於在地大眾生活的佳釀。 其口感如大河奔流般強勁而溫和，不僅為每日餐桌增添了一抹亮色，更能讓飲者的五感深切體會到故鄉特有的溫情，是一款充滿鄉情的名酒。

「絹（Kinu）」正如其名，是一款追求釀造出「如絹緞般柔韌優美的酒」、凝聚了小屋外酒造匠人精神的傑作。 其特點在於如月山清冽的雪融水般純淨的口感，以及滑過咽喉後輕柔擴出的優雅甘甜。 其細膩且端莊的成色感，彷彿能給舌尖帶來如手工織就的絹絲般極其舒適的體驗，是能優雅地烘托與摯友、親友談天說地氛圍的至高吟釀佳釀。

「傾城之戀（Kudoki Jozu）」是一款象徵著要俘獲並「勸降（表達說服之意）」飲者的熱情的品牌，是山形引以為傲的吟釀酒至寶。 它巧妙地平衡了小川酵母所帶來的低酸精煉酒質，與讓人聯想到成熟水果的芳郁香氣。 那分絲滑且圓潤的甘甜口感象徵著清酒所蘊含的「待客之心」與「華實之美」，在海內外的美食宴席上不斷散發著耀眼的光芒。

「藤島（Fujishima）」是龜之井酒造為了追求釀製的多種可能性、加深與在地紐帶而精心釀製的、具有誠摯風格的品牌。 它與招牌品牌「傾城之戀」的華麗感截然不同，其特點在於重視大米本原的滋味與柔和餘韻的平衡。 作為一款能搭配任何料理的「日常餐桌伴侶」，它是一款能讓人在不經意間感受到酒造深厚積澱技藝的高品質佳釀。

「摩耶姬（Mayahime）」是一款寄託了酒造對在地流傳的美麗傳說之感念、風格優美且柔和的品牌。 得益於超軟水釀製而成的細膩質感，以及含蓄卻具有韌性的鮮甜感，它能如月光般靜謐地潤澤喉嚨。 該酒款的口感含蓄內斂，不會破壞精緻料理的原味，是一款非常適合點綴山形靜謐夜晚的高雅佳釀。

「白露垂珠（Hakuro Suishu）」是竹之露酒造場的最高端品牌，其名寓意晨露潔白閃耀、如珍珠般滴落的優美情景。 得益於地下 300 米深處的無菌超軟水，該酒款最大的特色在於那種充滿潤澤感的頂級絲滑感，以及如水晶般毫無雜質的通透度。 秉持「地讚地匠」精神釀製的口感，讓稻米的高雅甘甜細膩地擴散開來，每一口都彷彿在淨化身心，是融合了大自然與神聖感的神秘佳釀。

「遊（Asobi）」意為「玩味」或「享受」，是竹之露酒造場一個極具進取心的品牌，它秉承釀製的源點——「享受其中」的理念，以自由的發想釀製而成。 其不受拘束、舒展自如的口感，以及超軟水釀製特有之輕盈俐落感，能釋放飲者的心靈，讓談興大發。 酒質在展現玩心的同時又不失紮實精湛的技藝，能為日常生活平添一抹亮色，讓人重新發現那份純粹的「飲酒之樂」。

「竹之露（Takenotsuyu）」是冠以酒造名稱的源點品牌，是一直以來深受在地民眾喜愛的傳統之作。 它既擁有如滴落在羽黑山竹林間的露珠般的清新感，又擁有通過超軟水釀製而成的俐落口感。 那種平實且直白的大米鮮甜感，能溫柔地烘托出日常菜餚的美味，是一款能讓飲者真切感受到故土風情與酒造誠摯釀酒理念的佳釀。

「羽黑山（Hagurosan）」是一個以酒造所在地——出羽三山的主峰命名、象徵著土地自豪感的品牌。 該酒款如實反映了靈山那清澈透明的空氣感，口感純淨無雜質，靜謐的餘韻深入人心。 它將自古以來作為神明祭品的厚重歷史凝聚在每一滴酒液中，向現代人傳遞著一種能洗練五感的清淨飲酒體驗。

「吾有事（Wagauji）」這一名稱源自曹洞宗開祖道元禪師之語，是一個表達了活在當下、享受創造之樂的進取型品牌。 它執著於「甘、酸、辛」三味的絕妙平衡，追求一種超越傳統清酒框架、如果香般清新且俐落的口感。 這種旨在激發飲者感性的現代化且充滿動感的風味，完全無愧於「當下必喝之酒」的美譽，並不斷吸引著新一代的忠實擁躉。