品牌

“飛馬（Hiba）”是一個旨在追求如天馬行空般既強勁又輕快清爽口感的品牌。 利用湖南豐富的自然資源孕育出的近江米與清冽水源。通過傳統手藝精釀而成的這款酒。將堅挺的鮮味與順滑的口感以絕佳比例融合在一起。 比起華丽的外表。它更追求作為一款貼近飲食、杯酒間舒適感倍增的“佐餐酒”的品質。 這是一款體現了當地风土、能為飲者日常生活注入活力的、充滿誠摯魅力的一作。

“富龜（Tomikasane）”是一個寄託了美好願望的品牌，希望豐潤的喜悅能像龜步一般穩健地不斷累積。 酒廠對鈴鹿山脈的伏流水與近江大米進行精細釀造。實現了大米本原的豐滿鮮味與清爽利落口感的完美交融。 比起華丽的修飾。它更追求一款隨著每一次飲用都能讓美味悠然散發的“百飲不厭的鮮美口感”。 這是一款閃耀著誠摯手藝光芒的當地清酒。貼近地域日常生活。為餐桌帶去小小的幸福感。

“琵琶湖之風（Biwakonokaze）”是以象徵滋賀的琵琶湖畔吹來的爽颯清風為靈感而命名的品牌。 得益於當地豐富的自然饋贈。它將清爽利落的口感與大米純粹的甘甜愜意地融合在一起。 特徵在於其能為日常餐桌增色、平易近人且百飲不厭的口感。 這是一款充滿地域熱愛的當地清酒。讓人聯想到滋賀的豐富美景。為飲者的心靈送去陣陣沁人心脾的涼風。

“一柳（Ichiryu）”是一個旨在追求如柳條隨風搖曳般柔韌有力。且極具風骨的口感的品牌。 在近江商人精神長存的五個庄之地釀製而成的清酒。特徵在於其精細激發了大米鮮味。具有沈穩且優雅的口感。 比起華丽的修飾。它更追求一款隨著飲用能讓人感受到味覺深度的“誠實釀造”。 這是一款映射了地方歷史與文化。能為日常生活增添一份寧靜與愜意的當地清酒。

“樂（Raku）”是一個寄託了美好願望的品牌，希望飲者的心靈能得到舒緩。度過一段愉快的時光。 利用在日野清澈自然中孕育的大米與水源。通過傳統手藝精釀而成的這款酒。實現了大米純粹鮮味與溫潤香氣的平衡。 比起華丽的修飾。它更追求能夠豐富日常飲食、且隨著飲用越發讓人喜愛、即便多次飲用也廣受歡迎的“百飲不厭的口感”。 這是一款散發著地方歷史氣息、能為日常生活增添一份喜悅的、誠摯的當地清酒。

“鈴丸（Suzumaru）”是一個寄託了美好願望的品牌，既有如鈴聲般清脆澄澈的餘韻。又祝願地域能實現“圓滿（丸）”的和睦。 利用日野清澈的大自然饋贈。通過傳統工藝釀造而成的這款酒。兼具了大米純粹的鮮味與清爽利落的口感。 比起華丽的裝飾。它更追求一款貼近日常餐桌、隨著飲用舒適感倍增的“誠實風味”。 這是一款讓人聯想起地方風景、為飲者心靈帶ไป寧靜安詳的當地清酒。

“近江蒲生（Omi Gamo）”是一個充滿了對地域眷戀的品牌。象徵著日野豐富的风土與歷史。 利用當地清澈的水源與大米。通過傳統技藝釀造而成的這款酒。將大米豐滿的鮮味與清爽利落的口感愜意地融合在一起。 比起華丽的修飾。它更追求一款貼近日常生活、為餐桌增添一份寧靜色彩的“百飲不厭的口感”。 這是一款充滿誠摯魅力、讓人聯想起地方風景、為飲者心靈帶去溫暖安詳的當地清酒。

「京春雅（Kyo Kasuga）」是一款慶祝京都之春到來的、優雅而華麗的清酒。 該品牌將櫻花飛舞、古都最美時節的風景鎖入了酒瓶之中。 以此特徵是具有如花香般清爽的吟釀香。以及如春日暖陽般柔和的口感。 它與精緻的春季懷石料理是絕配。能夠為宴席增添優雅氛圍。是一個充滿季節喜悅的品牌。

「匠（Takumi）」正如其名。是由精通傳統技藝的熟練匠人們釀造而出的、凝聚了京姬酒造執著精神的品牌。 酒廠奢侈地使用頂級釀酒米「山田錦」。透過低溫緩慢發酵。激發出了具有深度的果香與高貴的香氣。 它不僅僅是華麗。更將大米天然的甘醇與濃厚感完美結合。特徵是溫潤且沉穩的口感。 每一滴酒液都跳動著匠人的自豪感。能為您的特別時刻增添一份高雅。是一款能讓人真切感受到「匠人之技」的清酒。

「金氏正宗（Kinshi Masamune）」自天明元年（1781年）創立以來。便是在京都伏見這片土地上磨礪而成的招牌品牌。 大自然賦予了伏見名水「常盤井水」柔和甘醇的特點。以此精心釀造而出的清酒。特徵是高雅的芬芳以及如綢緞般順滑的口感。 酒廠在尊重傳統的同時。也追求符合現代餐桌的洗練酒質。無論是精緻的京料理。還是現代風格的創意日料。它都能與之完美平衡地相得益彰。 每一滴酒液都跳動著京都的歷史與熱誠。這是一款能靜靜地填滿飲者心田、承諾帶來高品質優享時光的清酒。

「依泉川（Izumigawa）」是相綴酒造的代表品牌。它彷彿將木津川市山城町清澈的原貌直接封存在了酒瓶之中。 該品牌利用了木津川（過去被稱為泉川）豐富的伏流水。旨在最大限度地激發大米純粹的甘醇。特徵是樸實而溫柔的口感。 它雖不追求華麗。但追求每一口都能讓人感到寬慰的、旨在能悄然襯托家常飯菜、即便每天飲用也經久不膩。這正是它所追求的誠懇酒質。 它是在山城這片土地上深受青睞100多年的、與當地人的生活息息共生的溫暖地酒的象徵。

「大鬼（Ooni）」是在大江山鬼傳說流傳之地。以力量與神秘為主題釀造而出的清酒。 正如其名。其特徵是骨氣十足、極具厚實感的飲用體驗。大米純粹的甘醇與後勁中凜然的辛辣形成了絕妙的平衡。 尤其是由「大江地酒造之會」在梯田中培育的「五百万石」所釀造的純米吟釀。是凝聚了地域熱誠的一款瑰寶之作。 如鬼一般強有力。卻又在某些地方讓人感受到溫柔。它是體現了福知山大江之魂的個性品牌。

「野花（Nohana）」是一個影射了福知山市野花地區豐饒自然、以及在那兒綻放的野花般樸實卻又強韌生命力的品牌。 酒廠珍視當地原材料。利用傳統技法精心釀製而成。其清酒展現了大米純粹的甘醇與清澈泉水帶來的俐落感之間的美妙和諧。 雖然不事雕琢。但一口飲下便能感受其擴散開來的醇厚鮮味。給人一種仿佛正在品味福知山風土本身的滿足感。 無論是在當地宴席還是家庭團聚時刻。它總能悄然相伴。是一款帶給人歡笑的溫潤地酒。

「翁鶴（Okinazuru）」名字中包含了象徵長壽與吉祥的「翁（Okina）」與「鶴（Tsuru）」。是象徵著大石酒造傳統的品牌。 它將江戶時代以來的傳統技法「生酛（Kimoto）造」傳承至今。其由於長時間慢釀而產生的深厚醇度與強勁鮮味是其特長。 乳酸菌帶來的天然酸度使整體口感更加緊致。這種讓人感受到大米本源生命力的強博酒質。在溫飲時能更好地發揮出其真正的價值。 這款酒寄宿了大石酒造跨越300年的歷史以及珍視大自然對話的精神。是一款應當跨越時代受到親睞的、風骨凜然的清酒。

「井づ源（Idugen）」包含了象徵關酒造傳統的商號。是一個追求手工釀造極致的品牌。 這種清酒利用名為「袋壓榨（Fukuro-shibori）」的、極耗工時的傳統技法釀造而成。由於不施加任何壓力、僅收集靠自身重量滴落的原酒。其純淨度堪稱極致。 大米本來具有的細膩甘醇以及優雅的芳香。在口中如絲般化開。每一滴酒中。都凝聚了龜岡的歷史與釀造者的情感。 雖然無法大量產出。但正因如此。邂逅它時的喜悅才顯得彌足珍貴。他是贈禮佳品。也極為適合裝點特別的時光。

「彌榮鶴（Yasaka-zuru）」包含了對彌榮地區永遠繁榮的美好祝願。其名中的「鶴」則是象徵吉祥的長壽之鳥。是吉奧卡酒造場的招牌品牌。 透過傳統的「木槽（Kifune）壓榨」。剔除了所有雜味而釀成的這款清酒。與金剛童子山的清冽泉水共鳴。創造出如鏡面般清澈純淨的美妙口感。 品味一口。大米本來的柔和甘甜會靜靜擴散。後勁則如春季融雪之水一般清爽消逝。展現出充滿氣度的風範。 這款酒由匠人們親手悉心交織而成。寄宿了彌榮的风土與釀造者的誠心。請盡情享受這份格外的鮮香。

「一（Ichi）」是永雄酒造在丹後半島極地打造的高級品牌。旨在追求「獨一無二的一、初衷的一、以及巔峰的一」。 始終守護著嚴寒中濱海域的酒窖工人們。用傳統工藝打磨每一滴酒。將稻米原有的狂野鮮味與宇川清泉帶來的爽淨後勁。以「第一名」般完美的平衡度融合在了一起。 摒棄華麗修飾。誠意追求「美味之酒」。正因不求奇技。才展現出了百飲不厭的真誠地酒之姿。 與丹後的嚴酷自然共生。並將人生賭在這一杯酒中的釀造者之風骨。請務必品鑒這份寄宿了靈魂的強勁共鳴。

「長老（Choro）」是取自京丹波靈峰——長老之岳以此冠名的招牌品牌。並領受了其清冽的泉水。 但馬杜氏精神寄宿其中的這款酒。口感如京丹波的嚴冬一般清澈。特徵是擁有近乎透明的飲用感。 即便如此。大米原本具有的圓潤鮮味會在隨後靜靜跟進。這種層次感擁有不愧為「長老（智者）」之名的穩重與氣派。 無論是冰鎮後的冷冽。還是溫酒後的包容感。他都能與任何美食完美契合。擔當起活躍氣氛的最佳「男配角」。 這款酒凝聚了京丹波的豐饒自然。以及釀造者們的不懈努力。請務必品嚐這份讓地域倍感自豪的傳統口感。

「與謝娘（Yosamusume）」是代表該酒廠的招牌品牌。象徵著與謝野豐饒的自然環境以及當地居民的淳樸溫情。 品牌靈感源於自萬葉集時代起便備受喜愛的與謝之里。追求大米的柔和鮮味以及經花崗岩過濾後的清泉所帶來的軟潤口感。 其特徵在於卓越的平衡感。即便每日飲用也不会厭倦。能輕巧地與各種料理相佐。他是當地餐桌上不可或缺的、宛如「與謝野招牌女孩」般的存在。 在珍視傳統的同時、其口感中也透著一種莫名的清新活力。正跨越時代為大眾帶去笑容。

「若沖（Jakuchu）」系列是谷口酒造將江戶時代天才畫師伊藤若沖的藝術成就與丹後熱誠的釀製工藝完美融合的傑作品牌。 標籤所採用的「雨龍圖」是酒廠自主收藏的若沖珍貴水墨畫。那躍然紙上的矯健龍影。精彩地象徵了京都特有的釀酒米「祝」所擁有的強勁而又細膩的鮮味。 追求極致、將大米精磨至50%的純米大吟釀。擁有華麗的香氣與凜然的後勁。其格調高雅。堪稱「每一滴都是藝術」。 「若沖」以名為傳統的畫筆。在杯中勾勒出丹後的風土人情。這是獻給所有熱愛藝術與美酒之人的、至高無上的一杯。