Idugen

「井づ源（Idugen）」包含了象徵關酒造傳統的商號。是一個追求手工釀造極致的品牌。
這種清酒利用名為「袋壓榨（Fukuro-shibori）」的、極耗工時的傳統技法釀造而成。由於不施加任何壓力、僅收集靠自身重量滴落的原酒。其純淨度堪稱極致。
大米本來具有的細膩甘醇以及優雅的芳香。在口中如絲般化開。每一滴酒中。都凝聚了龜岡的歷史與釀造者的情感。
雖然無法大量產出。但正因如此。邂逅它時的喜悅才顯得彌足珍貴。他是贈禮佳品。也極為適合裝點特別的時光。