品牌

該品牌以酒窖內的「笑容清水（Egao-shimizu）」命名，蘊含著莊主極高的追求——「願飲者盡開顏」。 正如傳說中一位老人看到映在泉水中的自己而不禁莞爾一樣，這裡的泉水驚人地圓潤，賦予了清酒溫柔的表情。 這是一款旨在分享日常細微幸福、不裝腔作勢的「日常飲用傑作」。正如其名，每一口都能讓人心境開朗，並為餐桌增添溫暖的笑容，是體現了高橋酒造店精神的一款佳作。

該品牌以秋田的舊稱「出羽（Dewa）」命名，旨在展現由出羽地區豐饒自然孕育而出的恩賜之滴，具有極高的格調。 在刈穗酒造引以為傲的傳統技藝基礎上，將山廢釀造的強勁力度包裹在細膩的透明感中，追求更為溫潤洗鍊的口感。出羽風土賦予的清冽泉水，為每一滴酒注入了高雅的靈動感。 在這片歷史悠久的大仙市土地上培育出的美酒，既讓人感受到傳統的厚重，又能輕盈地融入生活。其宛如秋田天空般澄澈見底的口感，能撫慰飲者的心田。

「即便不是酒造好適米，也要用家鄉引以為傲的『秋田小町（Akita Komachi）』釀出頂尖美酒。」這一熱切挑戰孕育了福乃友酒造的革新品牌——「冬樹（Fuyuki）」。 其最大的特色在於對「無過濾原酒」的堅持，以此最大限度地發揮食用米的潛力。不經過任何過濾、加水或調整，釀造後直接裝瓶，將如冬日樹木般凜然的力量感與剛出機時充滿生命力的動感鮮味完美封存。 超越了傳統清酒的框架，帶來了大米原本濃密的甜味與清爽的酸度。這滴純淨的酒液直接傳達了釀造者的意志，作為開啟清酒新世界大門的一瓶，正受到資深愛好者們的高度關注。

「雪之花」是雪之花酒造的招牌品牌。 它在小樽市色內地區的「酒造銀座」釀造，是象徵著與小樽運河共同發展的時代的當地名酒。 這個以雪國北海道 風土和小樽的港口城市文化命名的品牌，長期以來深受當地民眾的喜愛。 曾經，小樽的釀酒廠支撐著北海道的釀酒文化，但在平成時代，由於清酒消費減少和杜氏短缺，許多釀酒廠倒閉了。 「雪之花」作為向今天傳達北海道小樽釀酒文化的具有歷史意義的品牌而被人們銘記。 它是講述小樽繁盛時期的珍貴當地清酒記錄。

「親玉 北之譽」是合同酒精旭川工廠的人氣濁酒（Nigori）。採用全量北海道產大米，口感濃郁厚重， 伴有恰到好處的酸味，使其在濁酒市場中佔據領先地位。其濃醇的質地尤其適合搭配肉類料理。

「唯有這片土地方能釀造出的獨一無二之滴」。「大和之雫（Yamato Shizuku）」是出羽鶴酒造執著於「半徑10公里以內的大米」、旨在最大限度表現區域風土（Terroir）的概念品牌。 酒造與特定的田地及農戶建立了深厚的羈絆，將土地的記憶透過大米直接傳遞至酒液中，是一款種米與釀酒互為表裡的極致地酒。在爽淨透明的口感中，凝聚了大米所蘊含的大地能量與純樸鮮味。 口感清新爽潔，宛如吹過南外田園的微風。每一滴都能讓人鮮明感受到其溯源，對現代清酒愛好者而言，它是極具吸引力、引領人們探索秋田深處的佳作。

「嫩葉映襯四方山，千代之綠意正濃。」這一名稱源自初代莊主感嘆初夏群山蒼翠而作的詩句，是奧田酒造店引以為豪的代表品牌。 該品牌最大的魅力在於：利用長達350年歷史的窖藏酵母「MS3」，釀造出了清新且高貴的吟釀香，以及如細雪般柔和的口感。酒造最大限度地發揮了協和地區契約農戶精心培育的酒米生命力，打造出令人驚嘆的細膩而優雅的口感。 「溫柔、平和」。象徵著這一理念的清爽甜味與瞬間消失的乾淨餘韻，讓飲者沉浸在深深的寧靜中。這是一支跨越悠久時光、如「千代之綠」般帶給人永恆鮮活感的傳世佳作。

「挑戰、遊戲、進化」。由山形縣四家頂尖酒造呈獻的「山川光男（Yamakawa Mitsuo）」，是為清酒界帶來清爽之風的聯合品牌。 酒標上繪製那個如同鄰家大叔般的獨特角色，表達了希望大家能更自由、更輕鬆地享受清酒的願望。每年四家酒造都會集思廣益，根據不同的大米與酵母主題進行釀造，將全新的發現與扎實的品質完美結合。 每逢「春夏秋冬」四季發佈的酒液，都凝聚了山形的精湛技術以及不失童心的成年人的從容。這支極具娛樂精神的清酒，總能讓飲者時刻期待著它的下一個驚喜。

山男山（Yamaotokoyama）以此地藏王山系的伏流水釀就，呈現出如清泉般澄淨且幹練的辛口風味。 它擁有極佳的收尾感，作為百喝不厭的經典日常餐酒，長期以來深受山形當地民眾的喜愛。 這款佳釀凝聚了酒造多年的釀造技藝與大自然的餽贈，讓飲者能夠直觀感受大米原本的醇厚甘美。

「歡樂愉快之酒」是合同酒精生產的合成清酒 Elinor以親民的價格和輕盈的口感為特色，旨在為日常餐桌帶來簡單而純粹的喜悅。 這是一款能輕鬆搭配各種家常料理的平價之選。

羽陽男山（Uyo Otoyama）為男山酒造的代表作，其利用藏王山系伏流水釀製清爽辛口風味在全日本範圍內享有盛譽。 曾累計 16 次榮獲全國新酒鑒評會金獎，這份卓越的品質是兩百年傳統技藝與山形嚴冬共同淬煉而成的傑作。 「羽陽」二字代表了其作為山形之「男山」的驕傲，作為襯托餐食美味的最佳良伴，深受美食家們的喜愛。

「納奴卡（Nanuka）」是一款將山形「男山」、「霞城壽」以及「秀鳳」三家名庄的頂尖佳釀通過調配精煉而成的創新之作。 該項目由「純米酒專門店 La Jomon」策劃，融合了百年酒造的高超技藝，實現了單一酒造難以企及的深邃且富有層次感的風味。 酒名取自酒造所在地「八日町（8日）」的前一天「七日（Nanuka）」，展現了地域間的緊密紐帶與釀酒師的娛樂精神。

「十八夜（Juhachiya）」採擷藏王清冽伏流水與山形縣產酒米釀製，凝聚了秀鳳酒造場對土地的深情厚誼。 豐饒的自然環境與卓越釀造工藝在此交織，在醇厚深邃的口感中，仍能感受到如泉水般的純淨韻味。 這是一款能代表酒造底蘊的匠心之作，彷彿在寧靜的夜晚引領飲者與傳統對話。

幻酒 翁山（Genshu Okinasan）冠以「幻酒」之名，正如其意，是秀鳳酒造場系列中極其罕見且擁有極高溢價的巔峰之作。 它通過藏王壯闊自然資源的孕育與世代密傳的秘技相結合，實現了無可比擬的高雅風範與深奧風味。 這款傾注了大地精華與酒造心血的逸品，無愧於其「幻」之美名，堪稱清酒中的奢侈享受。

莊五郎（Shogoro）取自創始人初代武田莊五郎之名，是將其作為大名三代傳承至今、承載了酒造厚重歷史的靈魂品牌。 在守護創業初心與熱忱的同時，利用藏王伏流水與山形名米釀製而成的酒液，鮮活地展示了酒造的文化底蘊。 每一口都能感受到跨越時代的傳統張力與釀酒精神，是一部值得反覆細品的「酒中編年史」。

珠韻（Shuin）是特約店與秀鳳酒造場以「美好的餘韻」為主題共同創立的、嚴控渠道的限量高端品牌。 它將前衛的策劃理念與傳統的釀造技藝完美平衡，在散發甘美芳香的同時，更突顯了入口後那份沁人心脾的「餘韻」之美。 作為僅在少數場所才能邂逅的瑰寶，它是專為追求極致體驗的資深酒友而精雕細琢的感性之作。

「讓川（Yuzurikawa）」是採集藏王大自然精華與秀鳳酒造場傳統技藝釀製而成的佳釀，反映了酒造誠實釀酒的初心。 在眾多的產品系列中，它以溫潤的姿態散發著獨特的個性與存在感。 隨著山形四季的更迭，這款充分展現原材料之美的清酒，將為您的餐桌增添一抹靜謐的色彩與安詳的慰藉。

「元祿美人」是合同酒精旭川工廠生產的合成清酒，是北海道各大超市隨處可見的常青產品。價格實惠且口感清雅， 無論是作為冷飲還是溫酒的晚酌之選，都能讓人百喝不厭。此外，它在烹飪調味方面也極受歡迎。

「豐龍（Horyu）」是鈴木酒造的代表品牌，其名取自酒造附近的豐龍神社，並採集朝日山系的清冽伏流水釀製而成。 利用山田錦、出羽燦燦等名米，由全縣規模最小酒造的職人們代代相傳的精湛技藝悉心打造。 由於產量極其有限，在町外幾乎難得一見，被愛好者譽為「夢幻名釀」，是朝日町引以為傲的地域瑰寶。

「雄町（Omachi）」是選用被稱為酒米始祖的傳奇名種「雄町米」，注入三百年釀造技藝傾力打造的傑作。 它最大限度地引出了雄町米特有的豐潤鮮味與層次感，使其呈現出一種挺拔且高雅的風格。 古老的傳奇米種與長青酒造的精湛技藝在此共鳴，釀製出這款越品越有味道、沁人心脾的深度佳釀。