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「日置櫻」是體現代「釀即農」哲學的山根酒造場的代表銘柄。 貫徹所有酒都「完全發酵」，讓酵母將米的糖分吃盡為此發酵，實現了不留甜味的俐落酒質。特別是使用鳥取縣獨特酒米「強力」的純米吟釀，特徵是充滿野性的酸味與複雜s的鮮味，通過燙熱燗酒味道會進一步綻放。樸實無華，但強勁深奧的味道，是與餐食一同享用才能發揮真價的「究極食中酒」。

「青水綠山」正如其名，是表現青谷町豐富自然環境、青水與綠山的特別純米酒。 在視覺與味覺上都體現了山根酒造場的哲學「釀即農」。特徵是清新年輕的「青澀」香氣與澄澈的味道。冷酒凜冽爽快，燗酒在米鮮味擴散的同時後味銳利。是隨溫度帶改變表情、胸懷寬廣的一瓶。

「蘭之舞」是以優雅搖曳的蘭花為印象，擁有高雅細膩味道的純米酒。 以300ml小瓶展開，最為適合作為進入日置櫻強勁世界觀的入口。保持完全發酵帶來的俐落感的同時，製成了更輕盈親切的口感。憑藉山根酒造場確切的技術力，是能享受與剛健酒不同、優雅一面的一瓶。

「福泉」是冠以藏元·福羅酒造名字中的一字「福」，與釀酒不可或缺的清澈之水象徵「泉」的、創業之初延續至今的傳統銘柄。 正如其喜慶的名字，作為喜慶宴席上的招待酒、日常晚酌招福的酒，持續深受當地喜愛。貼近任何料理的溫和味道，冷飲熱飲皆宜，是百喝不厭、具有魅力的萬能晚酌酒。

「梨吟釀」是鳥取特產二十世紀梨與日本酒（吟釀酒）相遇誕生、具有新感覺的利口酒。 二十世紀梨水潤清爽的甜味與吟釀酒華麗的香氣絕妙搭配。能同時享受果酒般的果味與唯有日本酒才有的深邃味道。冷飲自不必說，加冰或蘇打水調和也很美味。作為鳥取特產也是很有人氣的一品。

「大山Dori」是冠以中國地區最高峰、鳥取象徵「大山」之名的銘柄。 使用大山山麓清澈的伏流水與豐富自然培育的酒米，是能讓人感受到鳥通風土的一瓶。「Dori」也可理解為與「鳥取」、「酒」及「雞」的文字遊戲，表現了對地域的深厚感情。在清爽的口感中，能感受到如大山自然般的雄大與溫柔。

「諏訪泉」是代表藏元·諏訪酒造本身的招牌銘柄。 最大的特徵是使用智頭町周邊的清澈軟水與嚴選酒米，經過約2年的熟成期後出貨。通過花費時間磨去稜角，培育成圓潤深奧的味道。冷飲雖也美味，但通過燙熱燗酒，隱藏的鮮味會瞬間綻放，能享受沁人心脾般的溫柔與勾起食慾的香氣。擁有被稱為「說到燗酒就是諏訪泉」程度的完成度。

「天寶」是表現全身沐浴從大山升起的朝陽、太陽恩惠的銘柄。 使用從大山湧出的水與用該水培育的合同栽培酒米，特徵是蓄積太陽能量的強勁味道。依靠傳統的生酛釀造，在最大限度引出米鮮味的同時，製成了讓人感到如太陽般溫暖與包容力的酒質。是照亮飲者之心的、陽光的一瓶。

“酒仕入釀釀”是用日本酒代替水進行釀造、極盡奢華的貴釀酒的熟成古酒。 濃厚的甜味與粘稠的口感，簡直如同極上的甜點酒。長期熟成帶來的琥珀色光輝，與讓人聯想到香草、乾果的複雜香氣，演繹出優雅的時光。作為餐後酒，或與巧克力、起司搭配，請享受無上的幸福片刻。

“Umaigana”是在鳥取方言中意為“不是很好喝嗎”、作為不加修飾的日常酒受人喜愛的銘柄。 特徵是梅津酒造特徵的完全發酵帶來的、不殘留糖分的清爽口感。但是，不僅是辛辣，能切實感受到米原本的醇厚鮮味。冷飲、常溫、溫燗、熱燗，任何溫度都能美味飲用的寬廣胸懷，正是讓人不禁發出“Umaigana（真好喝啊）！”讚嘆的實力派。

“富玲”源於聲援口號“Hurray！Hurray！”，是為給人以鼓勵與元氣的酒。 喜慶事與啟程宴席自不必說，作為治愈日常疲勞、養育通往明日活力的一杯最為合適。全量生酛釀造帶來的強勁酸味與厚重味道，正如啦啦隊般的可靠。標籤上描繪的啦啦隊設計也很獨特，作為贈答用也會令人高興，是充滿了暖心聲援的銘柄。

“野花”是使用流傳於東鄉池畔、野花地區的稀有梅子“野花梅”、以日本酒釀造的正宗梅酒。 將直徑達4～5厘米、果肉厚實的大顆野花梅，醃漬於梅津酒造的純米酒中，慢慢熟成。源於日本酒的米鮮味與野花梅的豐潤酸味相融，製成甜度適中、清爽的成人味道。請加冰或蘇打水調和，享受那清爽的風味。

“山陰醉喜元”是蘊含了藏元“希望喝好酒，心情變好”這一樸實溫暖願望的銘柄。 比起華麗的香氣或強烈的個性，更重視每天喝也不會厭倦的“易飲性”與“安心感”。與琴浦町的家庭料理，特別是近海捕獲的新鮮魚介類、使用山珍的煮菜等相性出類拔萃。不擺架子、不加修飾，悄悄貼近日常餐桌，是緊密結合當地的晚酌酒。

“福永”是蘊含了“願人們福運永續”這一溫暖願望、擁有吉祥之名的銘柄。 通過使用大山山系清冽伏流水的精心手工製作，製成了百喝不厭、清爽中也能感受到米鮮味的味道。作為慶祝宴席上的招待酒自不必說，作為給日常餐桌帶來幸福的晚酌酒也是最合適的。貼近飲者之心、平穩溫柔的酒質充滿魅力。

“伯陽長”是代表江原酒造本店の招牌銘柄。蘊含了像“伯耆國”的“太陽”一樣“長久”閃耀、受人喜愛的願望。 來自大山山系的恩惠——清冽之水，與傳統的手工製作技藝相融合。在俐落清爽的口感中，米原本的深邃鮮味擴散開來的味道，正是藏元的招牌。創業以來140多年間，持續深受當地琴浦町人們的喜愛，是充滿了地域歷史與自豪感的一瓶。

“琴浦”是直接冠以藏元所在的琴浦町之名、充滿地域之愛的銘柄。 源於希望人們品嘗在大山北麓面向日本海的這片富饒土地上培育的米與水，以及風土本身的想法而誕生。表現當地風土的味道，正是琴浦町自然的恩惠本身。對當地人來說是故鄉的驕傲，對來訪者來說是傳達琴浦町魅力的名片般的一瓶。

“中山鄉 夢語”是以位於鳥取縣中部中山地區的美麗里山風景為意象的銘柄。 人們聚集在一起，把酒言歡，暢談夢想。蘊含了想要演繹這般溫暖時光的願望。用大山山系的清澈之水與當地米釀造的酒，順滑易飲，悄悄貼近任何料理。是加深人與人之間羈絆、味道溫柔的食中酒。

「空木」是新澤釀造店釀造的品牌之一。

“染井櫻”是表現春之象徵櫻花的華麗與虛幻的、優雅的日本酒。 通過用大山山系的清和之水釀造，實現了無雜味、具有透明感的味道。與“鷹勇”的強勁形成對照，特徵是輕柔擴散的高雅香氣與纖細順滑的口感。如春日陽光般舒適、為餐食增添色彩的美酒，不僅賞花，作為特別日子的一杯也很相稱。

“久米櫻”是因米子城的櫻花“久米櫻”而得名、創業之初延續至今的招牌銘柄。 現於大山山麓，使用本公司自行栽培的酒米“山田錦”與鳥取縣固有的“強力”等，通過傳統的生酛釀造進行釀製。大山豐富自然孕育的米與水，以及冷涼空氣產生的酒，酸味乾淨，凝聚了米之鮮味的深邃味道。從冷酒到熱酒，可在廣泛溫度帶享用，是極適合作食中酒的一瓶。

“源流濁酒上代”是誕生於廢校的奇蹟濁酒。 最大的特徵是顛覆一般“濁酒”概念的5成精米步合研磨。由此，無雜味、非常清澈的味道，與米原本的甜味，以及微氣泡的清爽感共存，完成了獨一無二的酒。在保留濁酒特有濃厚感的同時，後味驚人地輕盈。不僅是日本酒愛好者，也推薦給平時不怎麼喝酒的人，是新時代的濁酒。

“秀峰岩泉”是誕生於奧大山豐富自然、擁有如水般透明感的銘柄。 釀造用水使用的是毛櫸原生林經漫長歲月過濾的天然水。硬度約20，是日本屈指可數的超軟水。這種水與當地培育的優質酒米編織出的味道，含在口中非常順滑，後味無比清澈。雖無華麗之處，卻是百喝不厭、溫柔地滲透心田的治癒系日本酒。

“承久之宴”是為追思承久之亂（1221年）被流放至隱岐的後鳥羽上皇而釀造的銘柄。 因後鳥羽上皇喜愛的菊花而得名，追求高貴優雅的味道。使用隱岐豐富自然孕育的米與名水，通過低溫慢慢發酵，實現了華麗的香氣與深邃的味道。是讓人想一邊馳騁歷史浪漫一邊品味的格調高雅的一瓶。

“高正宗”繼承了作為隱岐酒造設立母體的5家藏元之一、舊西鄉町的高梨酒造所釀造的銘柄。 珍惜當地隱岐人們長年喜愛的、懷舊的味道。特徵是溫和的香氣與扎實的米之鮮味，百喝不厭的晚酌酒。冷飲熱飲皆宜，能襯托煮魚、火鍋等家庭料理的味道。是貼近島上生活、樸實溫暖的一瓶。

「旭天佑」是在松江之地長年深受喜愛的、天佑酒造唯一的銘柄。 不加修飾的樸素味道，正可謂是「地酒」。融入當地人們的日常生活，作為治癒每日疲勞的一杯而備受親近。無論冷飲還是熱燗，不挑飲用方式都能享受，其包容的深邃味道充滿魅力。