Tochiakane

「とちあかね（Tochiakane）」是象徵著白相酒造創新性與趣味性的核心品牌。該品牌最大的特點就在於靈活運用先進生物技術所打造的「花酵母」。其中，由從「草莓之鄉」栃木縣標誌性的草莓中分離出的「草莓酵母」釀造而成的日本酒，憑藉其酸甜可口、充滿果香的香氣，在年輕一代和女性群體中獲得了極高人氣。
此外，「とちあかね」不僅限於日本酒，在正宗燒酎（芋、麥、蕎麥等）的產品線上也十分豐富，作為能全方位襯托栃木縣豐富「美食」的多方位品牌而大放異彩。
品牌設計徹底追求與當地食材的契合度，堪稱「為了嘗遍栃木縣之餽贈而生的酒」。它突破了傳統的框架，開拓了日本酒與燒酎的新可能性，凝結了白相酒造充滿活力的挑戰精神。