Tochiakane

“とちあかね（Tochiakane）”是象征着白相酒造创新性与趣味性的核心品牌。该品牌最大的特点就在于灵活运用先进生物技术所打造的“花酵母”。其中，由从“草莓之乡”栃木县标志性的草莓中分离出的“草莓酵母”酿造而成的日本酒，凭借其酸甜可口、充满果香的香气，在年轻一代和女性群体中获得了极高人气。
此外，“とちあかね”不仅限于日本酒，在正宗烧酎（芋、麦、荞麦等）的产品线上也十分丰富，作为能全方位衬托栃木县丰富“美食”的多方位品牌而大放异彩。
品牌设计彻底追求与当地食材的契合度，堪称“为了尝遍栃木县之馈赠而生的酒”。它突破了传统的框架，开拓了日本酒与烧酎的新可能性，凝结了白相酒造充满活力的挑战精神。