Tochiakane

「토치아카네(とちあかね, Tochiakane)」는 시라소 슈조의 혁신성과 창의성을 상징하는 핵심 브랜드입니다. 이 브랜드의 가장 큰 특징은 독자적인 고도의 바이오 기술을 활용한 '꽃 효모' 사용에 있습니다. 특히 도치기현이 자랑하는 딸기에서 분리한 '딸기 효모'로 빚은 니혼슈는 새콤달콤하고 프루티한 향기로 젊은 세대와 여성 고객을 중심으로 열광적인 지지를 얻고 있습니다.
또한 '토치아카네'는 니혼슈에만 머물지 않고 본격 소주(고구마, 보리, 메밀 등) 라인업도 충실히 갖추고 있으며, 도치기의 풍부한 '식문화'를 다각도로 지원하는 다양한 맛을 선사합니다.
지역 식재료와의 궁합을 철저하게 추구한 주질 설계는 그야말로 '도치기의 축복을 온전히 즐기기 위한 술'이라 할 만합니다. 전통의 틀을 넘어 새로운 니혼슈와 소주의 가능성을 개척하는 시라소 슈조의 에너지 넘치는 도전이 담긴 브랜드입니다.