桂月
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「桂月（Keigetsu）」之名得於明治、大正時期的文人、酷愛美酒與旅行的大町桂月。土佐酒造的目標是追求洗鍊的酒質，並釀造出能表現當地土佐嶺北地區風土特色的清酒。
代表酒款「桂月 超辛口 特別純米酒 60」使用當地高知縣產的「秋津穗（Akitsuho）」精磨至 60%，釀造成日本酒度 +11 的俐落辛口酒。柔和的香氣、爽口的觸感，以及在內斂清爽的甘甜中，調和著令人神清氣爽的酸味與輕微苦味。其特徵在於雖屬淡麗系卻能感到柔和，後味優美且乾爽。
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「桂月（Keigetsu）」之名得於明治、大正時期的文人、酷愛美酒與旅行的大町桂月。土佐酒造的目標是追求洗鍊的酒質，並釀造出能表現當地土佐嶺北地區風土特色的清酒。
代表酒款「桂月 超辛口 特別純米酒 60」使用當地高知縣產的「秋津穗（Akitsuho）」精磨至 60%，釀造成日本酒度 +11 的俐落辛口酒。柔和的香氣、爽口的觸感，以及在內斂清爽的甘甜中，調和著令人神清氣爽的酸味與輕微苦味。其特徵在於雖屬淡麗系卻能感到柔和，後味優美且乾爽。
在凜冽爽快的辛口風味中，源自米穀的「鮮味」與「醇厚感」，以及新鮮榨取的生酒香氣絕妙融合。它與魚類料理的相性出眾，特別是搭配當地土佐的鰹魚半敲燒、刺身及燉魚等，能進一步襯托餐食美味，是極佳的佐餐酒。
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