Keigetsu

'게이게츠(Keigetsu)'라는 술 이름은 메이지, 다이쇼 시대의 문인이자 술과 여행을 더할 나위 없이 사랑했던 오마치 게이게츠의 이름에서 따왔습니다. 토사 주조가 지향하는 것은 세련된 술맛과 지역 토사 레이호쿠 지방의 풍토를 표현하는 술 만들기입니다.
대표 브랜드 '게이게츠 초카라쿠치 특별 준마이슈 60'은 지역 고치현산 아키츠호를 60%까지 정미하여, 일본주도 +11이라는 깔끔한 드라이함(카라쿠치)으로 마무리했습니다. 온화한 향기와 상쾌한 입맛, 그리고 은은하고 깔끔한 단맛 속에 상쾌한 산미와 가벼운 쓴맛이 조화를 이룹니다. 담려 계열이면서도 부드러움도 느껴지는, 뒷맛이 아름다운 드라이한 목 넘김이 특징입니다.
칼칼하고 상쾌한 드라이함 속에 쌀에서 유래한 '감칠맛'과 '깊은 맛', 그리고 갓 짜낸 신선한 생생한 향기가 절묘하게 녹아들어 있습니다. 특히 지역 토사의 가다랑어 타타키를 비롯해 생선회나 생선 조림 등 생선 요리와의 궁합은 발군이며, 식사의 풍미를 한층 돋구어 주는 최상의 식중주입니다.