桂月
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“桂月（Keigetsu）”之名得于明治、大正时期的文人、酷爱美酒与旅行的大町桂月。土佐酒造的目标是追求洗练的酒质，并酿造出能表现当地土佐岭北地区风土特色的清酒。
代表酒款“桂月 超辛口 特别纯米酒 60”使用当地高知县产的“秋津穗（Akitsuho）”精磨至 60%，酿造成日本酒度 +11 的利落辛口酒。柔和的香气、爽口的触感，以及在内敛清爽的甘甜中，调和着令人神清气爽的酸味与轻微苦味。其特征在于虽属淡丽系却能感到柔和，后味优美且干爽。
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“桂月（Keigetsu）”之名得于明治、大正时期的文人、酷爱美酒与旅行的大町桂月。土佐酒造的目标是追求洗练的酒质，并酿造出能表现当地土佐岭北地区风土特色的清酒。
代表酒款“桂月 超辛口 特别纯米酒 60”使用当地高知县产的“秋津穗（Akitsuho）”精磨至 60%，酿造成日本酒度 +11 的利落辛口酒。柔和的香气、爽口的触感，以及在内敛清爽的甘甜中，调和着令人神清气爽的酸味与轻微苦味。其特征在于虽属淡丽系却能感到柔和，后味优美且干爽。
在凛冽爽快的辛口风味中，源自米谷的“鲜味”与“醇厚感”，以及新鲜榨取的生酒香气绝妙融合。它与鱼类料理的相性出众，特别是搭配当地土佐的鲣鱼半敲烧、刺身及炖鱼等，能进一步衬托餐食美味，是极佳的佐餐酒。
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