桂月
けいげつ商品画像
「桂月（けいげつ）」の酒名は、明治・大正期の文人で、酒と旅をこよなく愛した大町桂月にちなんで命名されました。土佐酒造が目指すのは、洗練された酒質と、地元・土佐嶺北地方の風土を表現する酒造りです。
代表銘柄「桂月 超辛口 特別純米酒60」は、地元高知県産のアキツホを60%まで精米し、日本酒度+11というキレのある辛口に仕上げています。穏やかな香りと爽やかな口当たり、そして控えめですっきりとした甘さの中に、爽快感のある酸味と軽い苦味が調和。淡麗...
「桂月（けいげつ）」の酒名は、明治・大正期の文人で、酒と旅をこよなく愛した大町桂月にちなんで命名されました。土佐酒造が目指すのは、洗練された酒質と、地元・土佐嶺北地方の風土を表現する酒造りです。
代表銘柄「桂月 超辛口 特別純米酒60」は、地元高知県産のアキツホを60%まで精米し、日本酒度+11というキレのある辛口に仕上げています。穏やかな香りと爽やかな口当たり、そして控えめですっきりとした甘さの中に、爽快感のある酸味と軽い苦味が調和。淡麗系でありながら柔らかさも感じる、後口の美しいドライな飲み口が特徴です。
キリっとした爽快な辛口の中に、米由来の「うま味」と「コク」、そして新鮮なしぼりたての生の香りが絶妙に溶け込んでいます。特に地元土佐の鰹のたたきをはじめ、刺身や魚の煮付けなど、魚料理との相性は抜群で、食事の味わいを一層引き立てる極上の食中酒です。
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