在 Shiga
的日本酒品牌

“湖風（Kofuu）”是通過與大學開展產學研合作開發的革新品牌，融合了學術方法與傳統技藝。 品牌名意為從琵琶湖吹來的清爽之風，追求超越傳統框架的現代清酒風格。 通過對近江的风土進行科學且文化的分析，設計出了吸引次世代清酒粉絲的新風味。 這款清酒擁有充滿清涼感的口感，是一支蘊含著學術熱情的知性佳作。

“百笑”這一品牌蘊含著對從事種稻的“百姓”的深厚敬意，以及希望飲者展顏歡笑的祝願。 它象徵著農業與釀酒的密切聯繫，是一個能讓人聯想到東近江農村風景與人們溫情的品牌。 其風味由當地大米悉心釀就，雖朴實無華，卻能讓人感受到土地的力量與大米的生命力。 這款酒隨酒廠歷史一同深受當地喜愛，是裝滿了感謝與喜悅的一杯。

“稻玉（Inatama）”是奧野酒造場的代表品牌，蘊含著對作為“稻之玉”即大米結晶的清酒的慈愛與感謝。 這是一款利用當地清澈水源，將東近江豐饒糧倉地帶培育的酒米力量發揮到極致的當地清酒。 其最大特徵在於朴實無華、百喝不厭，是貼近日常生活、韻味深長的風味。 結滿累累稻穗的風景與傳統釀酒技藝在此交織結晶，是令當地人民自豪的一款。

“喜量能（Kiryuyoshi）”含有諧音“不僅器量好，容貌亦出眾（Kiryoyoshi）”之意，是一個象徵尊貴與高品質的品牌。 作為能牢牢感受到大米鮮香的純米釀造產品，其特徵在於顯露精細手工技藝的傳統風味。 它可以從冷酒到溫酒等各種溫度帶享用，作為佐餐酒擁有能襯托菜餚美味的絕妙平衡感。 這是一款凝聚了酒廠情懷、端正且令人愜意的一杯。

“19 歲之酒（19-year-old Sake）”是一款由即將跨入 20 歲的年輕人們擔任主角、歷時一年體驗過釀酒過程後釀製而成的特別項目產品。 它蘊含著酒廠希望向新一代傳達清酒魅力、並讓傳統文化得以傳承的熱切願望。 年輕人的感性與酒廠技術的融合，特徵在於清新而有風骨的風味。 這是一個凝聚了對未來的希望以及釀造一支酒所需熱情的限量版紀念品牌。

“大治郎（Daijiro）”是以創始人名字命名的畑酒造主力品牌，100% 使用滋賀縣產大米。始終堅守著對契約栽培米的強烈執著。 由當地福利機構一張張精心手工製作的“手工和紙標籤”，象徵著融入酒中的真心與溫情。 由鈴鹿山系清泉帶來的爽利口感與大米原有的強勁鮮味相得益彰，體現了名副其實的“當地清酒”。 這款酒凝聚了與地域的羈絆、對大米的敬意以及釀造者的熱情，是代表東近江的極佳之作。

“酔小町（Yoikomachi）”是西田酒造的代表品牌，冠以極具風韻、且令人聯想到酒後微醺美女的優雅之名。 在甲賀、水口悠久的宿場町文化中，作為一款能治癒旅途疲憊、讓人心境平和享受的清酒，長年來深受喜愛。 正如其名，特徵在於優美乾練的口感與大米柔和鮮味的和諧統一。 這是一款充滿情調的當地清酒，融入了甲賀的自然與歷史，能為日常生活增添華麗色彩。

“三連星（Sanrensei）”是一個具有三重含義的革新品牌：使用滋賀酒米的三代譜系（祖父·滋賀渡船 6 號、父親·山田錦、孩子·吟吹雪），並開發了三個等級的產品。 該品牌深入挖掘滋賀的风土（Terroir），以現代感性激發地域酒米的潛力。 特征在於清新且具有躍動感的風味，是美冨久酒造追求清酒新可能性的雄心之作。 正如夜空中閃耀的三顆星，這是一支能照亮飲者心靈、具有光輝的佳作。

“櫻東風（Sakuragochi）”是以宣告春日降臨的東風“東風（Kochi）”為主題的、美冨久酒造的季節限定品牌。 正如盛開櫻花樹下吹拂的愜意之風，特徵在於既華麗又溫柔環繞的酒質。 它貼近人們慶賀春日降臨的心境，將季節的熱情融入這一杯清酒之中。 清澈的口感與優美的香氣，是一款能為春季宴席增添華麗色彩的文雅之作。

“正信（Masanobu）”是美冨久酒造的產品系列之一，冠以堅定信念與誠摯態度的名字。 其理念是在重視歷史與傳統的同時，通過精細釀造追求可靠的酒質。 每一支酒都融入了釀造者的靈魂與誠意，是一個旨在打造經久不衰的正統風味的品牌。 強韌的风骨與深沈鮮美的口感相得益彰，是一杯能讓人感受到信任與自豪的作品。

“忍（Shinobi）”是一個以甲賀忍者之鄉水口的歷史與文化為背景，將“忍者（忍）”精神投入釀酒之中的品牌。 它將忍者那份悄無聲息卻穩步釀造高質量好酒的精神，與酒廠誠懇的態度重疊在一起。 特徵在於其強烈的地域色彩以及吸引國內外遊客及忍者粉絲的獨特品牌塑造。 這款清酒讓人感受到甲賀神秘的风土，兼具尖銳的利落感與深沈鮮美的口感，是一杯極富智慧的作品。

“水口城（Minakuchijo）”是以曾作為將軍家出巡宿地而建、後成為水口藩廳的歷史象徵命名的品牌。 它以清酒的形式，向現代展現了曾作為城下町繁榮一時的水口的自豪感與歷史厚重感。 旨在釀造出與其高貴之名相稱的、風格凜然且氣度不凡的風味。 這款酒象徵著地域特徵，是深受歷史愛好者及當地民眾喜愛的傳統之作。

“美冨久（Mifuku）”是美冨久酒造的正統且原點品牌，直接將自創業以來的釀酒理念“美麗、富饒且恆久延續”冠於其名。 使用鈴鹿山系的清澈水源與精選的滋賀縣產大米，是一款長年來貼近當地民眾生活的經典佳作。 特徵在於平衡的柔和鮮味與優雅的香氣，能為每日的餐桌增添豐富色彩。 堅守傳統的決心以及祝願飲者幸福的誠摯情怀在此呼吸共鳴，是代表酒廠且令人信賴的品牌。