在 Saga
的日本酒品牌

「鍋島（Nabeshima）」是引領佐賀縣的明星品牌。特色在於大米原本的豐盈甜味、華麗的香氣以及水潤的口感，其優雅的香氣與甜味、清澈的風味迷倒了國內外的日本酒愛好者。以「溫柔刺激五感、自然沁入體內的『自然體之酒』」為座右銘，實現了絕妙的平衡與深邃的風味。正如榮獲 IWC 冠軍清酒所證明的那樣，擁有世界頂級的品質。

「竹之園（Takenosono）」是為紀念天皇即位而命名的歷史悠久的品牌。蘊含著希望能釀造出如竹子般柔韌且充滿生命力之酒的願望。易於搭配任何料理，百喝不厭的風味常年在當地深受喜愛。

「赤壁（Akakabe）」是繼承自曾經存在的赤壁酒造的傳統品牌。據說其名源於該酒廠標誌性的紅牆。其特色在於擁有醇厚的濃郁感與鮮味，同時後味爽利。它堅守著讓老粉絲讚不絕口、既懷舊又歷久彌新的風味。

「七田（Shichida）」是第六代藏元七田謙介先生以自身姓氏冠名推出的純米酒品牌。以最大限度引出當地小城產大米的鮮味為主題，追求符合現代餐桌的風味。溫和高雅的香氣、入口瞬間的衝擊力以及俐落的收口共存，這是一種讓人不禁貪杯的迷人味道。

「天吹（Amabuki）」是天吹酒造使用花酵母釀造的代表品牌。將創新的花酵母融入傳統的釀酒工藝中，實現了華麗香氣與大米鮮味的完美調和。可以欣賞到因花朵種類而異的多彩香氣變化，是展現日本酒新魅力的一瓶佳釀。

「東一（Azumaichi）」是以成為「東洋第一美酒」為目標而命名的五町田酒造代表品牌。使用自社栽培的優質山田錦，通過低溫緩慢發酵，引出了大米的鮮味與溫和的香氣。酸味、甜味、苦味平衡極佳，是最適合襯托菜餚美味的佐餐酒。

「萬齡（Manrei）」是憑藉年輕藏元杜氏的熱情與技術復興的品牌。全程手工精心釀造，復興首年便屢獲殊榮，是實力派酒款。其特色是孕育於相知的大自然與水源之中的平衡口感。

「光武（Mitsutake）」是冠以光武酒造場社名的代表性日本酒品牌。透過融合傳統與革新的釀酒工藝，兼備大米的鮮味與良好的俐落口感是其特色。

「古伊萬里（Koimari）」是擁有「陶瓷器之鄉」伊萬里的歷史與傳統背景的古伊萬里酒造招牌品牌。在堅守傳統製法的同時進行釀造，特色是大米豐盈的鮮味與俐落的後味。若用伊萬里燒的器皿品嚐，其風情與滋味會更加深厚。

「聚樂太閣（Jurakutaiko）」是 300 多年來在唐津深受喜愛的代表品牌。採用與豐臣秀吉有淵源的名水「神田御茶水」釀造，特色是擁有讓人感受到歷史與傳統的深邃風味。口感柔滑易飲，也非常適合作為佐餐酒。

「宗政（Munemasa）」是用有田名水與佐賀縣產大米釀造的日本酒品牌。擁有從大吟釀到純米酒豐富的產品線，其特色在於超軟水釀造獨有的清爽口感與絕佳平衡的風味。正如近年在國際大賽中連續獲獎所證明的那樣，其品質享譽全球。

「基峰鶴（Kihotsuru）」是以在基山飛舞的鶴為意象命名的品牌。堅持使用當地基山豐富自然孕育的米與水，貫徹精心手工釀造的少量生產。清爽的俐落感與豐盈香氣的平衡絕妙，從超辛口純米酒到華麗吟釀酒，廣泛的產品線讓飲者為之傾倒。

「幸姬（Sachihime）」是被祐德稻荷神社選為御神酒的吉利品牌。使用 100% 佐賀縣產山田錦釀造的特別純米酒，口感清爽辛辣，蘊含溫柔的鮮味，餘韻優美。純米吟釀「DEAR MY PRINCESS」具有果香和微甜的口感，適合用高腳杯享用，在女性及海外人士中也很受歡迎。

「東長（Azumacho）」是由原敬首相命名為「配得上東洋王者」的歷史悠久的品牌。據說連 GHQ 的麥克阿瑟元帥也被其迷倒的傳統風味，是使用當地佐賀縣產的釀酒米通過三段仕入法精心釀造而成的。深受眾多偉人喜愛，是嬉野引以為豪的名酒。

「能古見（Nogomi）」是基於珍視餐食、酒與人之間聯繫的理念釀造的、最適合作佐餐酒的品牌。雖甜卻不厚重，擁有扎實的大米鮮味，非常適合搭配佐賀口味濃郁的料理。蘊含著「像掌上明珠般精心培育的酒」的心意，是百喝不厭、可長久享用的風味。

「窗乃梅（Madonoume）」是佐賀縣最古老酒廠引以為豪的傳統品牌。因白梅花飄落釀造桶中化為芳醇美酒的奇蹟逸聞而得名。特色是繼承傳統的芳醇深邃風味以及馥郁的香氣。

「飛天山（Hitenzan）」是以佐賀名峰天山的雄偉身姿為意象釀造的品牌。如山岳般厚重的存在感與向著天空般昂揚的風味共存。兼備力量與高雅，擁有適合特別日子享用的風格。

「天山（Tenzan）」是繼承天山酒造創業以來傳統的招牌品牌。由於釀造用水天山伏流水是富含礦物質的硬水，因此在多為甘口的佐賀酒中，它作為口感爽利辛口的「男酒」而廣為人知。其特色在於既能讓人切實感受到大米的鮮味，又擁有百喝不厭的清爽後味。

「宮之松（Miyanomatsu）」是使用有田名水與傳統技術釀造的品牌。恢復營業的同時便獲得了最高水平的評價，純米大吟釀在福岡國稅局酒類鑑評會上榮獲大獎，其實力有目共睹。

「肥前藏心（Hizen Kuragokoro）」是矢野酒造發表純米酒宣言時誕生的代表品牌。蘊含著「傳遞酒廠之心」的意義，特色是口感清爽輕盈，作為佐餐酒能襯托料理美味。無論日式、西式還是中式，與各種料理都非常搭配。

「松浦一（Matsuuraichi）」是用九州第一名水「有田泉山白磁泉」的泉水釀造的品牌。其特色是堅持手工製作，傾注了誠意的釀酒工藝。也被稱為供奉河童木乃伊的「河童酒廠」，是在水神守護下的酒廠釀造的美酒。

「佐嘉（Saga）」是冠以佐賀地名、蘊含著希望能成為深受當地人喜愛之酒的願望的品牌。使用佐賀縣產的大米和水，在擁有佐賀特色的鮮味與甜味的同時，也追求迎合現代口味的俐落感。

「肥前杜氏（Hizen Toji）」是採用脊振山伏流水釀造的大和酒造招牌品牌。其特色在於傳承了肥前杜氏的傳統技藝，擁有芳醇深邃的口感。該酒最大限度地引出了大米的鮮味，是一款與佳餚絕配的正宗日本酒。

「芙蓉（Fuyo）」是田中酒造曾生產的品牌。此外，大和酒造也生產同名品牌「芙蓉」，這是一個被多家酒廠使用的品牌名稱。

「窗之月（Mado no Tsuki）」是從合併前的窗之月酒造一脈相承的歷史悠久品牌。在重視傳統的同時，也追求符合現代口味的風味。其香氣溫和，口感清爽，作為日常晚酌酒深受喜愛，是一杯令人心安的美酒。