ポンシュ

Ponsh

在 Hyogo
的日本酒品牌

兵庫縣的灘五鄉,位於從神戶市灘區新在家到西宮市今津的沿岸約12km處,是佔據清酒份額3成的全國屈指可數的酒鄉。與京都的伏見、新潟並稱為日本三大酒處。 酒米的最高峰「山田錦」,是於大正12年在兵庫縣立農業試驗場以「山田穗」為母、「短稈渡船」為父誕生的。特徵是每一粒米粒都大,米粒中心的被稱為「心白」的澱粉質大,現在也有約8成在縣內生產。 江戶時代末期由櫻正宗的山邑太左衛門發現的「宮水」,是富含磷...

Fukunishiki

ふくにしき EC
Fukunishiki - Hyogo 加西市
Fukunishiki

是以酒藏名冠名的代表品牌,體現了只使用當地加西市產的米釀造純米酒的理念。 只用米和水製作的純米酒,與時令蔬菜的涼拌菜、魚貝類的酒蒸等,活用素材本來味道的料理很相配,互相的味道更加襯託。 特別純米酒使用山田錦精米比率70%,純米酒使用飯米絲光,是正好適合佐餐酒的味道。 特徵是在柔和中也能襯託料理的味道,酸味的平衡出眾。 「朔 03」在KURA MASTER獲得了白金獎,「純青 山田錦 生酛特別純米」獲得了金獎。 貫徹地產米100%、純米酒100%這一明確的概念,重視地域性和飲食文化的釀酒姿態獲得了很高的評價。

Souzakari

そうざかり
Nishitani Sake Brewery 已關閉 - Hyogo 高砂市

是西谷酒造釀造的品牌,體現了擁有200年以上歷史的酒藏傳統。 作為繼承高砂市釀酒傳統的品牌之一,深受當地喜愛。

Chushingura

ちゅうしんぐら
Okuto Shoji - Hyogo 赤穂市

是以赤穗義士為君主報仇的「赤穗事件」命名的代表品牌。 像赤穗義士的忠義之心一樣,為了展現手工制作優點的味道而精心釀造。 使用千種川的清流和播磨的酒米,特徵是用傳統手法製造的濃醇鮮味。 在清淡辛口成為主流的情況下,特意堅持重視米的鮮味和濃郁的釀酒。 作為體現赤穗這片土地歷史和文化的品牌,繼續著扎根於地域的釀酒。

Otome

おとめ
Okuto Shoji - Hyogo 赤穂市

是奧藤商事的另一個品牌,是表現了與「忠臣藏」形成對比的溫柔的品牌名。 「忠臣藏」表現武士的忠義,而「乙女」表現溫柔和纖細。 用播磨的酒米和千種川的清流釀造,特徵是柔和的口感和溫柔的味道。

Fuyunoniji

ふゆのにじ
Kamimusubi Sake Brewery - Hyogo 加東市

是想象出現在冬天空中的稀有彩虹的品牌名,表現了稀有性和美麗。 使用加東市產的山田錦和御坊山的湧泉水,實現了纖細高雅的味道。 是在冬天的嚴寒中精心釀造的,重視季節感的品牌。

Touryuunada

とうりゅうなだ
Kamimusubi Sake Brewery - Hyogo 加東市

是想象強有力的龍與驚濤駭浪搏鬥的樣子的、有魄力的品牌名。 作為大吟釀展開,特徵是華麗的香氣和深邃的味道。 使用加東市產的山田錦,是用高精米比率精心釀造的上等酒。

Kamimusubi

かみむすび EC
Kamimusubi Sake Brewery - Hyogo 加東市

是以酒藏名冠名的代表品牌,表現了神與人、人與人之間的聯繫。 使用播州平原最高品質的山田錦和御坊山的湧泉水,進行體現地域風土的釀酒。 重視傳統與革新的平衡,以受到廣泛階層喜愛的味道為目標。

Banshuuheiya

ばんしゅうへいや
Kamimusubi Sake Brewery - Hyogo 加東市

以播州平原豐富的自然為品牌名,全面打出地域性的本釀造酒。 使用當地的米、水、空氣,特徵是讓人想起播州平原自然恩惠的豐富味道。 720ml 1150日元(含稅),價格實惠,作為日常的佐餐酒深受喜愛。

Tamashizuku

たましずく
Kamimusubi Sake Brewery - Hyogo 加東市

是想象從酒袋滴落的水滴的品牌名,象徵著精心的釀酒。 使用加東市產的山田錦,特徵是柔和的吟釀香、淡淡的甜味、清爽的酸味。 720ml 1700日元(含稅),是以實惠的價格享受上等味道的純米吟釀。

Hanasuou

はなすおう
Takanori Meijo 已關閉 - Hyogo 加東市

是高德銘釀的品牌之一,源於花名「蘇芳」。 表現華麗的品牌名,是高德銘釀的產品陣容之一。

Takanori

たかのり
Takanori Meijo 已關閉 - Hyogo 加東市

是冠以酒藏名的代表品牌,體現了高德銘釀釀酒理念的品牌。 進行了反映加東市地域性的釀酒。

Ryuou no Mai

りゅうおうのまい
Kanzaki Sake Brewery - Hyogo 姫路市

是進入平成年代後創立的品牌,因播磨地區的祭祀祈禱五穀豐登而供奉的舞蹈而命名。 辛口且清爽的味道,是為了在祭祀的宴席上交杯換盞,度過豐富的時間而設計的。 作為純米酒展開,特徵是一邊發揮米的鮮味一邊有爽快的後味。 與播磨傳統的祭祀文化相結合,作為貼近地域飲食文化的酒深受喜愛。

Manainotsuru

まないのつる
Kanzaki Sake Brewery - Hyogo 姫路市

「真名井」意為清澈的泉水,是想象天女飄落到那泉水的情景的品牌。 特徵是清爽淡麗的味道和高雅圓潤的口感。 是代代相傳的品牌,以即使每天喝也不會膩的酒質為目標釀造。 通過添加酒精的製法,實現了輕快順滑的口感,作為佐餐酒容易搭配各種料理的設計。

Hyogo Otokoyama

ひょうごおとこやま EC
Meijo Sake Brewery - Hyogo 姫路市
Hyogo Otokoyama

作為代表兵庫縣的品牌冠以「兵庫」,結合了表現強有力的「男山」的品牌。 在繼承播磨地區傳統釀酒的同時,用現代設備實現了穩定的品質。 清爽的辛口味道,作為容易搭配各種料理的佐餐酒而設計。

Kanbei

かんべい EC
Meijo Sake Brewery - Hyogo 姫路市
Kanbei

是因與姬路淵源深厚的軍師黑田官兵衛而得名的日本酒,已註冊商標。 以「特選 辛口官兵衛」、「官兵衛濁酒」、「初榨官兵衛」等官兵衛系列展開。 作為體現姬路歷史和文化的品牌,在遊客中也很有人氣。 以辛口味道為基礎,進行季節限定的濁酒和初榨等多種產品展開。

Senbazuru

せんばづる
Meijo Sake Brewery - Hyogo 姫路市

以千隻鶴飛舞的吉利形象為品牌名,作為喜事和贈答用也深受喜愛。 給人優雅華麗印象的品牌名,特徵是高雅的味道。

Josei

じょせい
Meijo Sake Brewery - Hyogo 姫路市

是以像星星一樣閃耀的存在為目標的品牌,追求上等的味道。 特徵是發揮名城酒造技術力量的、洗練的酒質。

Kakushizake

かくしざけ
Meijo Sake Brewery - Hyogo 姫路市

以隱秘的絕品為概念,作為內行人才知道的品牌展開。 是講究特別的酒質和製法的、考究的一品。

Meijo

めいじょう EC
Meijo Sake Brewery - Hyogo 姫路市
Meijo

是冠以酒藏名的代表品牌,象徵姬路城的名字。 繼承播州地區的釀酒傳統,兼顧穩定的品質和實惠價格的經典酒。

Yaegaki

やえがき EC
Yaegaki Sake Brewery - Hyogo 姫路市
Yaegaki

源自古歌的品牌名,是擁有350年以上歷史的Yagaki酒造的代表品牌。 通過山田錦和林田川的名水「千壽之水」、寒次入的技術,實現了具有醇厚深邃鮮味的酒質。 通過使用傳統的蓋曲法的製法,精心釀造的米的鮮味是特徵。 在繼承播磨地區釀酒傳統的同時,也引進了現代技術,進行平衡良好的釀酒。