在 Hokkaido
的日本酒品牌

「炭鐵港」（Tantetsuko）是以北海道產業遺產為主題的純米吟釀酒。 為了傳承曾經因煤炭工業而繁榮的空知地區的歷史與文化而釀造，小林酒造本身的建築也是構成該文化遺產的一部分。 將北海道產釀酒米「吟風」精磨至50%，鮮味強勁且酸度爽脆，是一款適合在遙想歷史時飲用的辛口（乾型）清酒。

「北斗隨想」（Hokuto Zuiso）是小林酒造釀造的純米吟釀酒，將產自北海道的釀酒好米「吟風」精磨至45%。 它的特點是具有果香、清澈純淨的鮮味以及清爽的回味，是一款口感洗練的清酒。 該酒僅在北海道內的特約店銷售，作為一款最大限度發揮道產大米潛力的地域限定特別酒款，擁有極高的人氣。

「丸田」（Maruta）是小林酒造釀造的特別純米酒，被定位為該酒廠最高端的純米酒之一。 使用100%北海道產的「吟風」大米，特點是具有強勁的大米鮮味與醇厚感，同時回味辛口且乾脆。 它與肉類料理及口味濃郁的日式料理非常契合，從冰飲到溫飲皆宜，是一款能讓人在各種溫度下盡情領略大米豐富風味的佐餐酒。

「冬花火」（Fuyuhanabi）是小林酒造釀造的兼具華麗感與強勁感的品牌。 如同在嚴寒冬夜點亮夜空的煙花一般，它的特點是在冷峻的酒質中，芬芳的滋味噴薄而出。 透過釀酒師悉心的人工釀造，高雅地展現了北海道產大米的潛力，是一款適合慶典場合或作為贈禮的清酒。

「北吹雪」（Kita Fubuki）是高砂酒造的一款純米酒，採用了產自北海道遠別町的糯米「白鳥糯米」。 它混合了糯米特有的柔和甜味與扎實的大米鮮味，回味則呈現為清爽的辛口（乾型）。 兼具鮮味與爽脆感的獨特口感，無論冰飲還是溫飲都十分美味，與火鍋等家常菜非常契合。

京極是二世古酒造的品牌,得名於位於俱知安町東部的京極町湧出的名泉「羊蹄山湧泉水」。 這泉水被環境省選為日本名水百選之一,是羊蹄山的雪融水經過漫長歲月在地下過濾而成的清澈軟水,是釀造清酒的理想水質。 使用北海道產釀酒好適米「北雫」釀造的純米酒為中口到略辛口,香氣柔和,帶有輕盈的米甜味和透明感的口感。本釀造添加了必要最少量的釀造酒精,呈現清爽乾口風味,也適合作為佐餐酒。這是羊蹄山的恩惠所孕育的清澈易飲清酒。

「氣迷心」（Kimagure）是高砂酒造的一款吟釀酒，將北海道的大米「Kirara 397」精磨至50%。 利用大雪山的伏流水與旭川的嚴寒氣候，透過低溫長期發酵工藝，釀製出品質純淨、口感清爽的清酒。 屬於略帶淡雅的辛口（乾型）風格，正如其名稱「隨性」所言，其特色是輕快且能讓人隨心享受的親民品質。

「雪冰室 一夜雫」（Yukihimuro Ichiyashizuku）是採用高砂酒造獨特的「雪冰室（冰封圓頂）」工藝釀造的大吟釀酒。 在零度以下的圓頂房內，透過僅收集自然滴落的液滴的奢侈「袋榨（吊瓶萃取）」法，防止氧化並封存華麗的香氣。 它凝聚了果香與清澈高雅的鮮味，是高砂酒造的技藝與大雪山自然力量完美融合的頂級之作。

「雪童」（Yukiwarabe）是高砂酒造生產的一款純米酒，採用了將清酒儲存在雪中的獨特「雪中儲藏」工藝釀造而成。 透過將其埋於雪下，酒液得以保持恆定的低溫，從而消除了粗礪感，產生了圓潤的口感與柔和的香氣。 這款清酒使用大雪山系的清冽伏流水，由北海道產大米精心釀製，是一款能讓人領略雪國特有熟成特性的品牌。

「大雪」（Taisetsu）是高砂酒造的一個品牌，展現了大雪山莊嚴的自然恩賜。 純米吟釀「大雪」採用北海道產釀酒米與來自大雪山的雪融水釀造，其特點是淡雅辛口（乾型）、口感俐落且帶有甜美香氣。 此外，該系列還包括經過「雪中儲藏」處理的產品，這些產品透過雪的力量激發出了圓潤鮮味與果香回味，是充滿了北海道風情的品牌。

「大法螺」（Oobora）是高砂酒造釀造的個性十足的辛口（乾型）純米酒品牌。 品牌名稱寓意「暢談鴻圖大志」，特點是不僅具有紮實的大米鮮味，還擁有令人愉悅的銳利回味，口感豪爽。 無論是冰飲還是溫飲皆宜，特別是溫飲時大米的香氣會進一步提升，是一款非常適合豪爽用餐場合享用的清酒。

「蝦夷之熊」（Ezo no Kuma）是高砂酒造的一個品牌，100%採用北海道產釀酒好米「北雫」。 其特點是採用了以「北海道熊」為主題的親切酒標，口感呈現出大米圓潤的甜味與鮮味的和諧平衡。 清新且柔和的口感深受從初學者到資深愛好者的廣泛喜愛，作為一款能為日常餐桌增添色彩的佐餐酒，極具人氣。

「風之私語」（Kaze no Sasayaki）是高砂酒造採用了北海道產大米「北雫」釀造的一款純米酒。 正如其名，它的特點是口感清澈乾爽，仿佛一縷清涼的和風拂過。 它兼具適度的鮮味與俐落的爽脆感，不僅適合搭配各種日式料理，與西餐也十分契合，是一款口感輕盈的清酒。

小樽港是雪之花酒造生產的品牌。 它是「酒造銀座」時期代表小樽的當地名酒之一，該時期隨著明治以來小樽運河的發展而繁榮。 色內地區曾經釀酒廠林立，作為北海道釀酒文化的中心而熱鬧非凡。 作為一款以象徵港口城市小樽的歷史和航運用業繁榮命名的清酒，它在北海道當地清酒史上留下了名字。 雖然由於平成時代的清酒消費減少和杜氏短缺而消失，但它是講述小樽黃金時代的具有歷史意義的品牌。

「北之微笑」（Kita no Hohoemi）是一款純米吟釀酒，將新十津川產的優質釀酒米「吟風」精心精磨後人工釀製而成。 其特點是果香幽雅，回味清脆爽利，口感順滑。 這款清酒無論是冰飲還是常溫飲用，都能完美契合各種用餐場合，口感平穩溫潤，正如其名，宛如來自北國的溫暖微笑。

「雪國達摩（雪國不倒翁）」（Yukiguni no Daruma）以其可愛迷人的雪人形狀陶器容器給人留下深刻印象，是深受喜愛的北海道特產。 這是一款本釀造酒，口感清爽，兼具豐富的大米鮮味與醇厚感，回味乾淨俐落。 它不僅外形可愛，還擁有金滴酒造標誌性的圓潤且穩定的口感，是饋贈佳品的首選。

「金滴」（Kinteki）是代表金滴酒造的象徵性品牌。 品牌名稱寄託了「願酒滴如黃金般閃耀，如珠寶般珍貴」的美好夙願。其口感由賓尼尻山系的清冽泉水與當地產大米釀就。 這款承載著北海道開拓精神的清酒，特點是口感輕盈柔和，大米溫潤的鮮味在喉間曼妙散發。

「新十津川」（Shintotsukawa）是一款特別純米酒，最純粹地展現了釀酒原點——對「當地大米、水、人」的執著追求。 它採用新十津川當地產的「吟風」大米精磨至55%，並使用賓尼尻山系的伏流水精心釀造。 這款清酒充分激發了大米的鮮味，口感芳醇，回味乾脆俐落。作為以町名命名的地酒，它充滿了令人自豪的地域魅力。

「大雪乃藏」（Taisetsu no Kura）是北海道具有代表性的品牌，其命名承載了對大雪山系宏偉自然的敬意。 酒廠利用旭川盆地特有的嚴寒、清冽的軟水以及100%北海道產大米，追求芳香濃郁且細膩爽淨的「淡麗辛口」酒質。 華麗的吟釀香氣讓人聯想到麝香葡萄或西洋梨，澄澈且洗練的口感與之和諧統一，是一款與北海道食材相得益彰、體現「北國地酒」魅力的品牌。

「富貴」是奧諾（Oenon）集團旗下大正酒精製造的具有悠久歷史的清酒品牌。其起源於灘五鄉的傳統釀造技藝， 與旭川工廠有著深後的歷史淵源。旭川工廠在1966年投產初期，曾以「富貴」品牌向灘西宮工廠供應原酒，是連接北海道與本州的橋樑。 它將灘區的傳統技藝與北海道的自然恩賜相融合，推出了純米酒、上撰、辛口等多種價格親民、適合日常佐餐的產品。

「雅乃詩」是合同酒精旭川工廠生產的芳醇清酒。採用100%北海道產大米與大雪山系的地下水精心釀製， 口感平穩且順滑易飲。這是一款專為日常餐桌設計的高品質普通酒，在被稱為「北之灘」的優質釀造環境中誕生。

「清酒 Hakkeyoi」是合同酒精旭川工廠生產的普通酒。其名稱源自相撲中的口號，口感爽淨且餘韻乾練。 採用大雪山系的地下水與100%北海道產大米釀製，無論是冰鎮還是溫酒，都能展現其平衡且易飲的特質。

「雪之花」是雪之花酒造的招牌品牌。 它在小樽市色內地區的「酒造銀座」釀造，是象徵著與小樽運河共同發展的時代的當地名酒。 這個以雪國北海道 風土和小樽的港口城市文化命名的品牌，長期以來深受當地民眾的喜愛。 曾經，小樽的釀酒廠支撐著北海道的釀酒文化，但在平成時代，由於清酒消費減少和杜氏短缺，許多釀酒廠倒閉了。 「雪之花」作為向今天傳達北海道小樽釀酒文化的具有歷史意義的品牌而被人們銘記。 它是講述小樽繁盛時期的珍貴當地清酒記錄。

「親玉 北之譽」是合同酒精旭川工廠的人氣濁酒（Nigori）。採用全量北海道產大米，口感濃郁厚重， 伴有恰到好處的酸味，使其在濁酒市場中佔據領先地位。其濃醇的質地尤其適合搭配肉類料理。

「歡樂愉快之酒」是合同酒精生產的合成清酒 Elinor以親民的價格和輕盈的口感為特色，旨在為日常餐桌帶來簡單而純粹的喜悅。 這是一款能輕鬆搭配各種家常料理的平價之選。