Kyu-bi

「九尾（Kyu-bi）」是天鷹酒造著眼於下一代日本酒而推出的、具有實驗性質的小規模生產現代系列。品牌名稱取自大田原當地流傳的「九尾狐」傳說。它與傳統的「天鷹」品牌劃清界限，象徵著不受既有概念束縛、自由且極具獨創性的釀造精神。
該系列根據季節變換結合不同的酵母、釀酒工藝和原料米，展現出從甜型到超乾型、甚至如貴腐酒般極甜型等不同層次的日本酒魅力。每次推出的酒標與主題都會發生變化，旨在為飲者提供驚喜與新發現，可謂是釀酒師好奇心的結晶。
這款跨越日本酒界限的創意之作，由致力於探索地酒新形態的年輕釀酒師團隊的熱忱所支撐。每一口都能讓人感受到故事在舌尖伸展，是一個充滿神秘感與魅力的品牌。