九尾

“九尾（Kyu-bi）”是天鹰酒造着眼于下一代日本酒而推出的、具有实验性质的小规模生产现代系列。品牌名称取自大田原当地流传的“九尾狐”传说。它与传统的“天鹰”品牌划清界限，象征着不受既有概念束缚、自由且极具独创性的酿造精神。
该系列根据季节变换结合不同的酵母、酿酒工艺和原料米，展现出从甜型到超干型、甚至如贵腐酒般极甜型等不同层次的日本酒魅力。每次推出的酒标与主题都会发生变化，旨在为饮者提供惊喜与新发现，可谓是酿酒师好奇心的结晶。
这款跨越日本酒界限的创意之作，由致力于探索地酒新形态的年轻酿酒师团队的热忱所支撑。每一口都能让人感受到故事在舌尖伸展，是一个充满神秘感与魅力的品牌。