九尾

「九尾（きゅうび）」は、天鷹酒造が次世代の日本酒を見据えて挑戦する、モダンで小規模生産のシリーズです。地元・大田原に伝わる「九尾の狐」の伝説に名を冠したこの銘柄は、伝統的な「天鷹」とは一線を画し、既存の概念にとらわれない自由で独創的な酒造りを象徴しています。
季節ごとに異なる酵母や醸造方法、原料米を組み合わせ、甘口から超辛口、貴腐ワインのような極甘口まで、日本酒の多層的な魅力を表現しています。そのたびにラベルやコンセプトが変わり、飲む人に驚きと発見を提供する、蔵元の知的好奇心の結晶とも言えるブランドです。
伝統ある老舗蔵が放つ、日本酒の枠を超えたクリエイティブな一杯は、新しい地酒の形を模索する若手蔵人たちの情熱によって支えられています。一口ごとに物語が広がる、ミステリアスで魅力的なブランドです。