Hatsushigure

初時雨は、太田酒造が醸す唯一の銘柄で、蔵元のこだわりが凝縮された日本酒です。地下の湧水とあさか米という厳選された素材のみを使用し、伝統的な手造りで丁寧に醸されています。
純米酒、大吟醸、原酒など様々なタイプが展開されており、いずれも蔵元直売でしか手に入らない希少性が魅力です。味と品質に納得した方にのみ提供するという蔵元の姿勢が、品質への自信と誇りを物語っています。
斑鳩という法隆寺のお膝元で醸される初時雨は、古都奈良の歴史と伝統を今に伝える銘柄として、訪れた人々に愛されています。また、同名の奈良漬けも製造しており、酒粕の旨味を活かした無添加の漬物として好評を博しています。