若駒

「若駒（Wakakoma）」是若駒酒造（創業於1860年）為打破傳統框架、開闢日本酒新天地而創立的旗艦品牌。品牌名寓意酒造初創時的「小馬（若駒）」充滿力量地躍動，由第六代傳人柏瀨幸裕親手打造，旨在釀造出充滿這種躍動感與生命力的美酒。
其最大的特色在於兼具「令人著迷的壓倒性果汁感」與「水晶般的透明感」。酒造堅持採用無過濾、原酒以及低精白（如80%精米）的工藝，在細緻激發大米潛在鮮味的同時，利用洗練的酸度帶來俐落的收尾。
此外，復活後的「木桶仕入」工藝所帶來的深邃釀造之美與現代感性相互交融。透過傳統的「無加壓取」工藝榨出的每一滴酒液，都濃縮了年輕釀酒人的熱情與栃木縣豐饒之風土。在現代日本酒界持續留下深刻印象的「若駒」，無疑是照亮日本酒未來的新時代傑作。