若駒酒造創業於萬延元年（1860年），是栃木縣小山市歷史最悠久的酒造。其建築被指定為國家註冊有形文化財，威嚴的建築風格將明治時代以來的歷史傳承至今。
長久以來，該酒造一直以深受當地喜愛的「關東菊」為核心品牌進行釀製。如今，第六代繼承人柏瀨幸裕學成歸來，開始探索日本酒的新可能性，展開革新性的釀製實踐。他創立了「若駒（Wakakoma）」品牌，迅速俘獲了全國日本酒愛好者的心，使酒造一躍成為眾人矚目的焦點。
其釀酒哲學是兼顧「保留米的原味」與「清爽鮮味及透明感酸度」。酒造堅持採用無過濾、原酒以及低精白（如80%精米）的工藝，力求激發原料米的全部潛能。此外，還融合了不惜工本的傳統技法——如僅靠酒袋自重壓榨的「無加壓取（Mukatsu-dori）」以及透過木桶復活的「木桶仕入」，將傳統工藝與現代感性完美結合。
利用小山市的清澈水源和沃土培育的大米，憑著年輕的熱情釀造出的若駒之酒，充滿著令人難忘的果汁感與躍動感。