Wakakoma

“若驹（Wakakoma）”是若驹酒造（创业于1860年）为打破传统框架、开辟日本酒新天地而创立的旗舰品牌。品牌名寓意酒造初创时的“小马（若驹）”充满力量地跃动，由第六代传人柏濑幸裕亲手打造，旨在酿造出充满这种跃动感与生命力的美酒。
其最大的特色在于兼具“令人着迷的压倒性果汁感”与“水晶般的透明感”。酒造坚持采用无过滤、原酒以及低精白（如80%精米）的工艺，在细致激发大米潜在鲜味的同时，利用洗练的酸度带来利落的收尾。
此外，复活后的“木桶仕入”工艺所带来的深邃酿造之美与现代感性相互交融。通过传统的“无加压取”工艺榨出的每一滴酒液，都浓缩了年轻酿酒人的热情与栃木县丰饶的风土。在现代日本酒界持续留下深刻印象的“若驹”，无疑是照亮日本酒未来的新时代杰作。