Nechi
ねち「Nechi」（根知）是展現了渡邊酒造店所倡導的「酒莊式（Domaine）」風格精髓的世界標準級高級品牌。酒廠僅使用採自酒廠所在地根知谷特定田塊的大米，並對從栽培到釀造的全過程進行統一管理，旨在追求極見 advisory 的風土（Terroir）。
該品牌像葡萄酒一樣標注「年份（Vintage）」，其最大特色在於最大限度地發揮了由每年氣候所賦予的大米個性的口感。透過精密的溫度管理與細緻的手工釀造，其酒質擁有壓倒性的透明感與精煉的優雅。這款名...
「Nechi」（根知）是展現了渡邊酒造店所倡導的「酒莊式（Domaine）」風格精髓的世界標準級高級品牌。酒廠僅使用採自酒廠所在地根知谷特定田塊的大米，並對從栽培到釀造的全過程進行統一管理，旨在追求極見 advisory 的風土（Terroir）。
該品牌像葡萄酒一樣標注「年份（Vintage）」，其最大特色在於最大限度地發揮了由每年氣候所賦予的大米個性的口感。透過精密的溫度管理與細緻的手工釀造，其酒質擁有壓倒性的透明感與精煉的優雅。這款名號將土地的故事封存於一滴之中，是開啟日本酒全新可能的代表作。
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