Nechi

네치(Nechi)는 와타나베 주조점이 제창하는 '도멘(자사 소유지)' 스타일의 극치를 표현한 세계 기준의 프리미엄 브랜드입니다. 양조장이 위치한 네치다니의 특정 논에서 수확한 쌀만을 사용하고, 재배부터 양조까지 일관되게 관리함으로써 궁극의 테로아를 추구합니다.
와인처럼 '빈티지(수확 연도)'를 표시하며, 그해의 기후가 만들어낸 쌀의 개성을 최대한으로 살린 맛이 가장 큰 특징입니다. 치밀한 온도 관리와 정성스러운 수작업으로 빚어진 주질은 압도적인 투명감과 세련된 우아함을 머금고 있습니다. 땅의 이야기를 한 방울에 담아낸, 사케의 새로운 가능성을 여는 브랜드입니다.