Yoshikawa Toji

「吉川杜氏」（Yoshikawa Toji）是以釀酒廠引以為傲的地區歷史與技術直接命名的品牌。作為培養出著名越後杜氏的基地，該品牌將吉川區的傳統以及釀酒師們精湛的老練技藝，直截了當地傳遞給現代飲者。
它以傳統釀造為基礎，特色在於擁有大米溫潤的旨味與清脆的後味，即使每天飲用也不會生厭。這是一種貼合當地飲食文化、能進一步提升家庭料理美味的「地域貼近型」口感。它凝聚了對吉川這片土地的熱愛以及身為釀酒者的自豪，是酒廠極具象徵意義的正統派品牌。