Yoshikawa Toji

요시카와 도지(よしかわ杜氏)는 양조장의 자부심인 지역의 역사와 기술을 그대로 이름에 담은 브랜드입니다. 에치고 도지의 고장으로 유명한 요시카와구의 전통, 그리고 양조인들의 숙련된 기술을 현대의 술꾼들에게 직설적으로 전하는 한 병입니다.
전통적인 방식을 바탕으로 하여 매일 마셔도 질리지 않는 쌀의 따뜻한 감칠맛과 깔끔한 뒷맛이 특징입니다. 지역 식문화와 어우러져 가정 요리의 맛을 더욱 돋워주는 '지역 밀착형' 맛을 지향합니다. 요시카와라는 땅에 대한 사랑과 술을 만드는 사람으로서의 자부심이 결정화된, 양조장의 상징이라 할 수 있는 정통파 브랜드입니다.