Yoshikawa Toji

“吉川杜氏”（Yoshikawa Toji）是以酿酒厂引以为傲的地区历史与技术直接命名的品牌。作为培养出著名越后杜氏的基地，该品牌将吉川区的传统以及酿酒师们精湛的老练技艺，直截了当地传递给现代饮者。
它以传统酿造为基础，特色在于拥有大米温润的旨味与清脆的后味，即使每天饮用也不会生厌。这是一种贴合当地饮食文化、能进一步提升家庭料理美味的“地域贴近型”口感。它凝聚了对吉川这片土地的热爱以及身为酿酒者的自豪，是酒厂极具象征意义的正统派品牌。