酔鯨

“醉鲸（Suigei）”之名源于酷爱饮酒的土佐藩第 15 代藩主山内丰信（容堂），他曾自号“鲸海醉侯”，意为“有鲸鱼的大海里的醉酒王侯”。
作为南国土佐代表性的“淡丽辛口”清酒而闻名，其特点是香气温和、口感利落，但整体上被归类为兼具香气与鲜味的“浓醇辛口（芳醇辛口）”。这是一款将米的鲜味与爽快的后味相结合的纯米酒，香气内敛，而醉鲸特有的酸味赋予了酒液丰富的层次与干爽的口感。
它拥有土佐酒特有的刚健酒体，并在细腻酸味的作用下实现了清爽的饮用体验。以“芳醇辛口”为基础，品牌推出了丰富多样的产品系列。由于具有扎实的鲜味与酸味，它不仅适合搭配和食，也能衬托意大利菜、法餐等各种料理的美味，是极佳的佐餐酒。特别是与高知特产鲣鱼半敲烧等使用酱油的料理或油脂丰富的鱼类料理搭配更是绝配，醉鲸的酸味能化解油腻，在口中增幅鲜味。