Nishibori
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「西堀（Nishibori）」是冠以西堀酒造名號的傳統品牌。它體現了自1872年創建以來代代相傳的「溫故知新」的精神，濃縮了小山市富饒的水源與稻米資源，以及在歷史建築中孕育出的傳統技藝。
該酒的特點在於擁有沉穩而有力的香氣，以及與稻米豐盈鮮味相得益彰的深邃口感。
在靈活應對時代變遷의同時，它也將西堀酒造始終堅守的誠實釀酒態度傳遍至今。作為一款貼近當地飲食文化、越喝越讓人心安的日本酒，它可謂是該酒窖的初心之作。
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