Abe Shuzo
あべしゅぞう
| 名称 | Abe Shuzo |
|---|---|
| 日文名称 | 阿部酒造 |
| 平假名 | あべしゅぞう |
| 地址 | 新潟県 柏崎市 安田3475-1 |
| 电话 | 0257-22-4317 |
| 传真 | 0257-24-0903 |
| 网站 | https://www.abesyuzou.jp |
阿部酒造(Abe Shuzo)创立于 1804 年(文化元年),是在新潟县柏崎市刻下 200 多年历史印记的酒厂。酒厂曾一度面临生存危机,但在第六代传人阿部裕太回归酒厂并为传统注入新活力后,如今已蜕变为备受全国日本酒迷热切关注的存在。
酒厂以“享受发酵”为座右铭,由平均年龄不到 30 岁的年轻团队挑战酿酒。其最大的特色在于强劲的“大米旨味”与轮廓分明的“酸味”之间的绝妙平衡,这与新潟酒的主流“淡丽辛口”划清了界限。
此外,酒厂还通过开展旨在...
阿部酒造(Abe Shuzo)创立于 1804 年(文化元年),是在新潟县柏崎市刻下 200 多年历史印记的酒厂。酒厂曾一度面临生存危机,但在第六代传人阿部裕太回归酒厂并为传统注入新活力后,如今已蜕变为备受全国日本酒迷热切关注的存在。
酒厂以“享受发酵”为座右铭,由平均年龄不到 30 岁的年轻团队挑战酿酒。其最大的特色在于强劲的“大米旨味”与轮廓分明的“酸味”之间的绝妙平衡,这与新潟酒的主流“淡丽辛口”划清了界限。
此外,酒厂还通过开展旨在保护柏崎景观及支援签约农户的“按圃场划分系列”等活动,实践着展望故乡柏崎未来的地域共生型酿酒理念。
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