Tsukinowa Shuzoten
つきのわしゅぞうてん
| 名称 | Tsukinowa Shuzoten |
|---|---|
| 日文名称 | 月の輪酒造店 |
| 平假名 | つきのわしゅぞうてん |
| 地址 | 岩手県 紫波郡 紫波町高水寺向畑101 |
| 电话 | 019-672-1133 |
| 传真 | 019-676-5011 |
| 网站 | https://www.tsukinowa-iwate.com |
月之轮酒造店是位于紫波町的酒藏,在作为南部杜氏发祥地而闻名的紫波之地继承了传统的酿酒。由横泽孝之社长和女性杜氏横泽裕子女士进行家族经营,以“不是企业,而是作为家业的酿酒”为座右铭,在代代相传的技术和精神下持续着精心的酿酒。
生产量的 9 成以上使用岩手县产米,酒米以“Gin Otome”、“Gin Ginga”、“结之香”为中心,拘泥于当地产。进行着一般被认为不适合酿酒的 100% 使用糯米的纯米酒“糯米娘”的制造等革新的尝试。
也在紫波水...
月之轮酒造店是位于紫波町的酒藏,在作为南部杜氏发祥地而闻名的紫波之地继承了传统的酿酒。由横泽孝之社长和女性杜氏横泽裕子女士进行家族经营,以“不是企业,而是作为家业的酿酒”为座右铭,在代代相传的技术和精神下持续着精心的酿酒。
生产量的 9 成以上使用岩手县产米,酒米以“Gin Otome”、“Gin Ginga”、“结之香”为中心,拘泥于当地产。进行着一般被认为不适合酿酒的 100% 使用糯米的纯米酒“糯米娘”的制造等革新的尝试。
也在紫波水果公园使用过的红酒熟成桶中熟成 323 天的红酒桶熟成日本酒等,积极与地区其他产业进行合作。是一边守护传统一边持续新挑战的、代表紫波的酒藏。
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