Tsukinowashuzouten
月の輪酒造店
つきのわしゅぞうてん
| Name | Tsukinowashuzouten |
|---|---|
| Japanese Name | 月の輪酒造店 |
| Hiragana | つきのわしゅぞうてん |
| Address | 岩手県 紫波郡 紫波町高水寺向畑101 |
| Phone | 019-672-1133 |
| FAX | 019-676-5011 |
| Web | https://www.tsukinowa-iwate.com |
月の輪酒造店は紫波町に位置する酒蔵で、南部杜氏発祥の里として知られる紫波の地で伝統的な酒造りを継承しています。横沢孝之社長と女性杜氏・横沢裕子氏による家族経営で、「企業ではなく、家業としての酒造り」をモットーに、代々受け継がれてきた技術と精神のもとに丁寧な酒造りを続けています。
生産量の9割以上に岩手県産米を使用し、酒米としては「ぎんおとめ」「吟ぎんが」「結の香」を中心に地元産にこだわっています。一般的に酒造りには不向きとされるもち米を10...
月の輪酒造店は紫波町に位置する酒蔵で、南部杜氏発祥の里として知られる紫波の地で伝統的な酒造りを継承しています。横沢孝之社長と女性杜氏・横沢裕子氏による家族経営で、「企業ではなく、家業としての酒造り」をモットーに、代々受け継がれてきた技術と精神のもとに丁寧な酒造りを続けています。
生産量の9割以上に岩手県産米を使用し、酒米としては「ぎんおとめ」「吟ぎんが」「結の香」を中心に地元産にこだわっています。一般的に酒造りには不向きとされるもち米を100%使用した純米酒「もちっ娘」の製造など、革新的な取り組みも行っています。
紫波フルーツパークで赤ワイン熟成に使用していた樽で323日間熟成させる赤ワイン樽熟成日本酒など、地域の他産業とのコラボレーションにも積極的です。伝統を守りながらも新しい挑戦を続ける、紫波を代表する蔵元です。
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