Mujohai

无上杯是奈良丰泽酒造的代表铭柄，是东京农业大学的名誉教授小泉武夫以“如果能遇到无上的酒就打算命名”为由在1995年命名的铭柄。口感清爽不挑料理，也推荐搭配中华料理和法国料理。
原料米是山田锦，精米步合60%，酒精含量15%，日本酒度+3的辛口，酸度1.4，使用了协会1801号酵母。自明治元年（1868年）创业以来，几乎不进行机械化，贯彻手工酿造，生产的酒中8成以上被纯米酒以上的特定名称酒占领，是该酒窖技术结晶的铭柄。