無上盃
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无上杯是奈良丰泽酒造的代表铭柄，是东京农业大学的名誉教授小泉武夫以“如果能遇到无上的酒就打算命名”为由在1995年命名的铭柄。口感清爽不挑料理，也推荐搭配中华料理和法国料理。
原料米是山田锦，精米步合60%，酒精含量15%，日本酒度+3的辛口，酸度1.4，使用了协会1801号酵母。自明治元年（1868年）创业以来，几乎不进行机械化，贯彻手工酿造，生产的酒中8成以上被纯米酒以上的特定名称酒占领，是该酒窖技术结晶的铭柄。
酒造信息
| 名称 |
Nara Toyosawa Sake Brewery
|
|---|---|
| 地址 | 奈良県 奈良市 今市町405 |
| 电话 | 0742-61-7636 |
| 网站 | http://nara-toyosawa.jp |
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