永山本家酒造場

永山本家酒造场是位于山口县宇部市车地的酒藏，践行着以“治愈与米味”为概念的纯米酒酿造。
流经酒藏前的厚东川上游有日本最大级的喀斯特台地秋吉台，使用从以秋吉台为源流的厚东川地下抽取的硬度适中的水作为酿造水。这种富含钙等矿物质的硬度适中的水，在赋予酒透明感的同时，也赋予了味道强烈的张力。
第5代藏元永山贵博氏认为添加酒精、糖类、碳素过滤等制法不符合国际标准，采取了只酿造全量纯米酒的方针。通过访问欧洲的酿酒厂切身感受到了风土的重要性，在东广岛的国税厅酿造研究所进行了酒米研究，发布了用当地宇部产山田锦酿造的纯米大吟酿“Domaine Taka”。
拥有农业生产法人，进行山田锦和雄町等酒米的栽培，持有酒藏通过积极参与种米来保护地域环境的理念。追求使用当地产酒米表现风土，创造出由源自秋吉台喀斯特台地的水和米交织而成的独特酒质。
代表品牌是“贵”，在国内外受到高度评价。