Taka

“贵”是取自第5代藏元永山贵博氏名字的品牌，是以“治愈与米味”为概念的纯米酒。
是辛口的纯米酒，米原本的温柔味道会慢慢扩散。虽然是使用硬度适中的水酿造的清冽辛口纯米酒，但抑制了过度的甜味，引出了原料米本质的鲜味。不是最近日本酒热潮中可见的强调华丽香气和酸味的葡萄酒般的细微差别，而是重视坚持日本酒传统的传统平衡。
最重视的是“能一直喝下去的酒”，追求的不是浮夸的香气或过度的甜味，而是治愈的味道。目标是像和服美人一样百看不厌，可以慢慢一直喝下去的酒质。
使用以秋吉台为源流的硬度适中的水，使用当地宇部产的山田锦和雄町等酒米。在利用酿造水中矿物质的硬质感让酒变得清冽的同时，表现出米本质的鲜味。
体现了意识到国际标准的只酿造纯米酒、风土的表现、通过与农业合作保护地域环境的理念，具有米鲜味和清冽感的辛口酒质容易搭配广泛的料理，特别是与和食的相性良好。