Nihonjo

“日本城”是吉村秀雄商店的代表铭柄，是因藏元的屋号而命名，体现了能登流山废酿造传统的日本酒。
使用能登流山废酿造这一独特技法，通过活用乳酸菌与酵母自然作用的酿酒，产生具有深厚浓郁感、复杂酸味、强有力的鲜味的独特酒质。
含在口中，扎实的米鲜味扩散，能感到山废酿造特有的复杂酸味与深厚浓郁感。特征是强有力感与细腻感共存的深奥味道。
通过做成烫酒发挥真价，通过加热，米的鲜味与酸调和，可以享受到虽浓厚却利落的味道。与重口味的料理及脂肪丰富的鱼相性出众。
是融合了能登流山废酿造传统与纪州风土的、体现吉村秀雄商店酿酒理念的铭柄。