Nihonjo

"니혼조"는 요시무라 히데오 상점의 대표 브랜드로, 양조장의 상호에 연유하여 명명되어, 노토류 야마하이 시코미의 전통을 구현한 일본주입니다.
노토류 야마하이 시코미라는 독특한 기법을 이용해, 유산균이나 효모의 자연스러운 작용을 살린 술 빚기에 의해, 깊은 감칠맛과 복잡한 산미, 힘찬 감칠맛을 가진 독특한 술맛이 태어납니다.
입에 머금으면 확실한 쌀의 감칠맛이 퍼지고, 야마하이 시코미 특유의 복잡한 산미와 깊은 감칠맛이 느껴집니다. 힘참과 섬세함이 동거하는, 깊이 있는 맛이 특징입니다.
데운 술로 함으로써 진가를 발휘해, 데움으로써 쌀의 감칠맛과 산미가 조화를 이루어, 농후하면서도 목넘김이 좋은 맛을 즐길 수 있습니다. 진한 양념의 요리나 기름기 오른 생선과의 궁합이 발군입니다.
노토류 야마하이 시코미의 전통과 키슈의 풍토가 융합된, 요시무라 히데오 상점의 술 빚기 이념을 구현하는 브랜드입니다.