在 Shiga
的日本酒品牌

“湖风（Kofuu）”是通过与大学开展产学研合作开发的革新品牌，融合了学术方法与传统技艺。 品牌名意为从琵琶湖吹来的清爽之风，追求超越传统框架的现代清酒风格。 通过对近江的风土进行科学且文化的分析，设计出了吸引次世代清酒粉丝的新风味。 这款清酒拥有充满清凉感的口感，是一支蕴含着学术热情的知性佳作。

“百笑”这一品牌蕴含着对从事种稻的“百姓”的深厚敬意，以及希望饮者展颜欢笑的祝愿。 它象征着农业与酿酒的密切联系，是一个能让人联想到东近江农村风景与人们温情的品牌。 其风味由当地大米悉心酿就，虽朴实无华，却能让人感受到土地的力量与大米的生命力。 这款酒随酒厂历史一同深受当地喜爱，是装满了感谢与喜悦的一杯。

“稻玉（Inatama）”是奥野酒造场的代表品牌，蕴含着对作为“稻之玉”即大米结晶的清酒的慈爱与感谢。 这是一款利用当地清澈水源，将东近江丰饶粮仓地带培育的酒米力量发挥到极致的当地清酒。 其最大特征在于朴实无华、百喝不厌，是贴近日常生活、韵味深长的风味。 结满累累稻穗的风景与传统酿酒技艺在此交织结晶，是令当地人民自豪的一款。

“喜量能（Kiryuyoshi）”含有谐音“不仅器量好，容貌亦出众（Kiryoyoshi）”之意，是一个象征尊贵与高品质的品牌。 作为能牢牢感受到大米鲜香的纯米酿造产品，其特征在于显露精细手工技艺的传统风味。 它可以从冷酒到温酒等各种温度带享用，作为佐餐酒拥有能衬托菜肴美味的绝妙平衡感。 这是一款凝聚了酒厂情怀、端正且令人惬意的一杯。

“19 岁之酒（19-year-old Sake）”是一款由即将跨入 20 岁的年轻人们担任主角、历时一年体验过酿酒过程后酿制而成的特别项目产品。 它蕴含着酒厂希望向新一代传达清酒魅力、并让传统文化得以传承的热切愿望。 年轻人的感性与酒厂技术的融合，特征在于清新而有风骨的风味。 这是一个凝聚了对未来的希望以及酿造一支酒所需热情的限量版纪念品牌。

“大治郎（Daijiro）”是以创始人名字命名的畑酒造主力品牌，100% 使用滋贺县产大米。始终坚守着对契约栽培米的强烈执着。 由当地福利机构一张张精心手工制作的“手工和纸标签”，象征着融入酒中的真心与温情。 由铃鹿山系清泉带来的爽利口感与大米原有的强劲鲜味相得益彰，体现了名副其实的“当地清酒”。 这款酒凝聚了与地域的羁绊、对大米的敬意以及酿造者的热情，是代表东近江的极佳之作。

“酔小町（Yoikomachi）”是西田酒造的代表品牌，冠以极具风韵、且令人联想到酒后微醺美女的优雅之名。 在甲贺、水口悠久的宿场町文化中，作为一款能治愈旅途疲惫、让人心境平和享受的清酒，长年来深受喜爱。 正如其名，特征在于优美干练的口感与大米柔和鲜味的和谐统一。 这是一款充满情调的当地清酒，融入了甲贺的自然与历史，能为日常生活增添华丽色彩。

“三连星（Sanrensei）”是一个具有三重含义的革新品牌：使用滋贺酒米的三代谱系（祖父·滋贺渡船 6 号、父亲·山田锦、孩子·吟吹雪），并开发了三个等级的产品。 该品牌深入挖掘滋贺的风土（Terroir），以现代感性激发地域酒米的潜力。 特征在于清新且具有跃动感的风味，是美冨久酒造追求清酒新可能性的雄心之作。 正如夜空中闪耀的三颗星，这是一支能照亮饮者心灵、具有光辉的佳作。

“樱东风（Sakuragochi）”是以宣告春日降临的东风“东风（Kochi）”为主题的、美冨久酒造的季节限定品牌。 正如盛开樱花树下吹拂的惬意之风，特征在于既华丽又温柔环绕的酒质。 它贴近人们庆贺春日降临的心境，将季节的热情融入这一杯清酒之中。 清澈的口感与优美的香气，是一款能为春季宴席增添华丽色彩的文雅之作。

“正信（Masanobu）”是美冨久酒造的产品系列之一，冠以坚定信念与诚挚态度的名字。 其理念是在重视历史与传统的同时，通过精细酿造追求可靠的酒质。 每一支酒都融入了酿造者的灵魂与诚意，是一个旨在打造经久不衰的正统风味的品牌。 强韧的风骨与深沉鲜美的口感相得益彰，是一杯能让人感受到信任与自豪的作品。

“忍（Shinobi）”是一个以甲贺忍者之乡水口的历史与文化为背景，将“忍者（忍）”精神投入酿酒之中的品牌。 它将忍者那份悄无声息却稳步酿造高质量好酒的精神，与酒厂诚恳的态度重叠在一起。 特征在于其强烈的地域色彩以及吸引国内外游客及忍者粉丝的独特品牌塑造。 这款清酒让人感受到甲贺神秘的风土，兼具尖锐的利落感与深沉的鲜美，是一杯极富智慧的作品。

“水口城（Minakuchijo）”是以曾作为将军家出巡宿地而建、后成为水口藩厅的历史象征命名的品牌。 它以清酒的形式，向现代展现了曾作为城下町繁荣一时的水口的自豪感与历史厚重感。 旨在酿造出与其高贵之名相称的、风格凛然且气度不凡的风味。 这款酒象征着地域特征，是深受历史爱好者及当地民众喜爱的传统之作。

“美冨久（Mifuku）”是美冨久酒造的正统且原点品牌，直接将自创业以来的酿酒理念“美丽、富饶且恒久延续”冠于其名。 使用铃鹿山系的清澈水源与精选的滋贺县产大米，是一款长年来贴近当地民众生活的经典佳作。 特征在于平衡的柔和鲜味与优雅的香气，能为每日的餐桌增添丰富色彩。 坚守传统的决心以及祝愿饮者幸福的诚挚情怀在此呼吸共鸣，是代表酒厂且令人信赖的品牌。