在 Kyoto
的日本酒品牌

“丹山（Tanzan）”是一个包含了对自己酿酒事业的自豪感的招牌品牌。在京都龟冈肥沃的土地上。酒厂倾注了对自己培育的大米的无限诚意与热诚。 由自然农法产出的。大米本来的纯粹鲜味。与从宁静大地中涌出的井水相遇。在凛然的透明感中。扩散出了深厚而温婉的口感。 月桂冠在恪守传统的同时。其洗练的酒质能与现代料理和谐共处。为日常饮食增添丰富的色彩。并在五感间产生愉悦的共鸣。 这款酒充满了对龟冈大自然的感激之情。是为了让人们能用五感感受大地的生命力而创作的清酒。

“丹波雫（Tanba Shizuku）”是三盛酒造的招牌品牌。它将丹波纯净大自然赋予的恩赐集于一滴之中。 由丹波大地孕育的优质酿酒米。与从云雾缭绕的丹波群山中涌出的清泉交相辉映。展现了大米本来柔和的甘醇与后劲利落感之间的绝妙平衡。 其特征是具有一种清爽的口感。一口饮下。仿佛京丹波清凉的微风与肥沃土地的力量正穿喉而过。 其酒质不事张扬却能带给人实实在在的满足感。无论是在日常小酌。还是在重要的谈心场合。它都能悄然贴近饮者的心扉。是一滴寄宿了京丹波之魂的清酒。

“绫小町（Aya Komachi）”是若宫酒造的代表性纯米品牌。其名包含了蚕都绫部的历史以及一种柔美的意境。 利用历史悠久的若宫神社“宫水”。将绫部肥沃大地育成的稻米鲜味精细地激发了出来。特征是大米本来的温润甘甜。以及如瞬间消失般清爽的后劲。 其口感正如绫部山清水秀的风景本身。虽然并不华丽。但却百饮不厌。是贴近日常生活、值得信赖的良友。 请尽情享受这款由对绫部的深沉爱意而生、充满透明感的美酒吧。

“池云（Ikekumo）”的名字源于舞鹤空中如池塘般的浮云。以及流经酒厂旁的由良川之景。是象征着池田酒造的品牌。 酒厂将舞鹤产大米。与由良川伏流水这两样当地原材料。通过完全不含添加剂的纯米酿造工艺精制而成。其口感特征是由大米强劲鲜味与柔韧酸度交织而出的深邃层次。 既拥有滨海之城特有的、能与鱼类料理完美契合的利落感。随时间推移而散发出的醇厚芬芳。则展现了舞鹤丰饶自然本身的魅力。 这款酒充满了实现了复兴的酒厂之热诚。是一款能让人感受到“海之京都”舞鹤之魂的佳作。

“白岭（Hakurei）”是酒厂的招牌品牌。其名取自耸立于宫津由良地区的名峰——“由良之岳（丹后富士）”在冬日雪装下的凛然姿态。 由让人联想到万年雪的超软伏流水所创造的口感。拥有令人惊叹的顺滑度与透明感。大米本来具有的纯粹甘甜会在此间温柔地扩散开来。 既拥有如寂静冬晨空气般洗练的清凉感。又具备了能与丹后海鲜完美和谐、深藏若虚的可塑性。 在190多年的历史中。为了向守护由良土地的群山以及丰饶的大海致敬而酿造。这款酒绝对是不愧为“丹后之骄傲”的名酒。

“伊根满开（Ine Mankai）”是向井酒造的一个核心品牌。它利用古代米（赤米）构筑了鲜艳的红色以及如水果般酸甜的口感。颠覆了人们对清酒的既有观念。 利用伊根町产赤米。在女性杜氏向井久仁子的丰富感性能动下酿制而成。这款酒拥有如桃红葡萄酒般美丽的色泽。并将那种令人难以置信是源自稻米的迷人酸度与甜度交融在了一起。 酒厂提倡加冰、兑苏打水、甚至淋在香草冰淇淋上享用等。自由且现代的品鉴风格。受到了全球名流的一致赞誉。 正如伊根的魅力在满开盛放一般。它是传统与创新在奇迹般的平衡中相遇、现代清酒的一座金字塔。