在 Kyoto
的日本酒品牌

“豪快（Gokai）”在松竹梅品牌中属于特意追求“辛口（干口）”且极具饮用价值的品牌。 其特征在于端庄清爽的口感以及入口瞬间鲜明的凌厉感。无论在何种场合都能带来豪放的享受。 尤其是在作为热酒饮用时。口感的延展度极佳。通过加温能进一步激发辛口特有的鲜味。给人以深层的满足感。 它具有强劲的包容力。即便面对油腻的料理也能从容应对。是众多酒客心目中晚酌必不可少的搭档。

“松竹梅 天（Ten）”通过独自研发的“二段酵母仕込”工艺。在高水准上实现了丰满的鲜味与清爽的后味。 这一技术同时追求了口感的浓郁与爽利。使其呈现出极佳的平衡感。能够与各种料理完美搭配。让每日的晚酌变得更加丰富多彩。 它兼具可靠的品质与亲和力。作为一款贴近日常生活的美味清酒。深受广大普通家庭的喜爱。 在传统工艺中融入现代智慧。这是一款能带来舒适时光、值得信赖且令人满意的长销品牌。

“松竹梅 昴（Subaru）”凝聚了宝酒造的核心技术。是一款华丽香气与醇厚口感非常突出的精品之作。 其选用严选大米。通过独特的低温发酵技术酿造而成。正如意为昴星团的名字那样。它展现出了一种如繁星般端庄璀璨的完成度。 利用伏见柔和的水源。其细腻且芬芳的口感能为特殊日子的餐桌增添一份优雅。 这款松竹梅品牌的得意之作。将高贵的香气与深邃的浓郁度完美融合。为饮者带去极其奢华的满足感。

“羽田（Haneda）”是冠以酒厂之名的、羽田酒造的核心品牌。 其利用京都产大米、北山如寒冬般的严冷空气以及桂川上游的中硬水。酿造出了极富干脆利落感的口感。 作为一款贴近京北当地日常生活的乡土酒。它的特征在于虽然朴素但风味纯正。令人久饮不腻。 在恪守传统技法的同时。它也作为点缀餐桌的绝佳配角、长久以来深受当地民众的喜爱。

“脱兎（Datto）”是羽田酒造向全国酒客推出的、极具挑战精神的限量品牌。 其名字源于《孙子兵法》中的“始如处女，后如脱兔”。正如其名，从宁静的入口感到极具跃动感的爽利收尾，这种戏剧性的口味变化正是其魅力所在。 品牌坚持使用100%京都产大米。得益于北山中硬水带来的强劲发酵。清爽的酸度与鲜味的平衡感非常突出。 该品牌在不同季节展现出不同的风貌。是以现代感性诠释京都风土的、走在时代前沿的佳品。

“酒公杯（Shukohai）”是为了一起推杯换盏、共享喜悦的场合而诞生的品牌。 由北山清冽的水源与熟练的技艺酿造而成的均衡口感。具有衬托料理美味的温和魅力。 作为一款能与各种场景相协调的多功能佐餐酒。长久以来深受当地宴会与集会场所的喜爱。 在不事张扬的美味中。能让人温柔地感受到北山的风土。这是一瓶能深化社区和谐的佳酿。

“六友（Rikuyu）”是羽田酒造倾力打造的品牌，追求酿酒核心的六大要素（米、水、麹、酵母、技、心）的完美和谐。 这款作为纯米吟酿原酒酿造而成的清酒。将京都产大米“五百万石”的鲜味与原酒特有的劲道融为一体。可以让人尽情享受到果香。以及深邃的余韵。 经过熟成打磨而成的复杂浓郁感。与肉类料理等口味浓重的现代餐桌也非常契合。 “六个伙伴”相互交响。充实着饮者的心灵。是象征着酒厂技术实力的旗舰级产品。

“古都（Koto）”起源于大文豪川端康成对佐々木酒造清酒的赞誉。他称之为“京都的味道”。并亲笔为品牌题字（用于标签）。 其口感体现了千年古都的优雅与细腻。旨在与京都料理的清淡风味相得益彰。 香气华丽却不喧宾夺主。口感清爽顺滑。这种完成度。正如将古都京都的美学直接锁进酒瓶中一般。 这是一个文学与美酒交汇、具有极高历史文化价值保持着。

“まるたけえびす（Marutake Ebisu）”的名字取自京都人耳熟能详的、“记街道名”的著名童谣，对京都本地人来说倍感亲切。 这是一款使用洛中“银明水”酿造而成的本酿造酒。其特点是在爽利的口感中能感受到大米温润的鲜味。 风味经久不腻。非常适合作为日常晚酌的配餐酒。是真正贴近“京都日常生活”的一杯。 不仅饱含街道之名。同时也肩负着通过风味将城市的历史与记忆传递给现代的任务。

“平安四神（Heian Shishin）”命名灵感源自守护京都四方的神兽——“四神（青龙、朱雀、白虎、玄武）”。 这是一个极具神秘感与时尚感的品牌。它融合了京都的历史风水思想。以及自平安京起传承至今的对安宁的祈愿。 特别是“平安四神 Blue”。具有吟酿酒特有的果香和轻盈的干爽感。口感洗练。即使是年轻人或女性也能轻松品饮。 配合精美的四神标签。该品牌如艺术品般。将京都的守护与雅致带回现代餐桌。

“京生粋（Kyo Kissui）”是一款由京都产大米、京都伏流水以及京都酿酒师共同打造的、取京都之精华而生的当地名酒。 它采用了京都市产业技术研究所开发的吟酿酵母“京之琴”。结合了京都的先端技术与传统。特征是华丽的香气与清冽的口感。 其名字寄托了在京都土生土长的骄傲。这种高雅且具有透明感的酒质。能最大限度地衬托出京都料理繊细鲜美的滋味。 这是一个传承着“纯正京都血统”传统的品牌。是献给深爱京都故土的人们的至臻之作。

“美しい鴨川（Utsukushii Kamogawa，意为美丽的鸭川）”是一个为赞美京都象征——鸭川的清流与美丽而命名的品牌。 该品牌由京都酒造组合策划。汇集了京都府内多家酒厂的智慧与技术。是作为一个共同协作项目而诞生的。 特征是如鸭川流水般清澈。毫无杂质的洗练口感。饱含着守护京都美丽的自然环境、将其传递给下一代的愿望。 这是一瓶献给所有热爱京都之人的。将京都的特性装入瓶中的优美清酒。

“京千岁（Kyo Chitose）”是松井酒造的代表品牌。名字中饱含着对千年古都京都永久繁荣与安宁的祈愿。 该品牌在鸭川清流与东山群峰环抱的优美酒厂中。通过传统的手工酿造工艺精制而成。 特征是其精心提取出了大米的鲜味。将甜、酸、辣、苦、涩五味达到了巧妙的和谐平衡。 每一次品饮都能让人感受到京都深厚的历史底蕴以及对未来的希望。是一款既高雅又充满温情的清酒。

“富士千岁（Fuji Chitose）”是一个极具格调的品牌。其名字将日本最高峰富士山与千年古都京都的雅致结合在了一起。 在追求日本美学与传统巅峰的志向指引下。凭借严选的材料和酿酒师的热情酿制而成。 特征是如富士山的清冽意象与京都的精粹文化交融一般的、具有透明感的纯美酒质。 这是一款充满高贵气质的酒。非常适合特别日子的举杯庆祝或作为礼品赠送他人。

“祇园祭伴奏（Gion Bayashi）”的创作灵感来自京都夏日的代名词——祇园祭那“康齐齐（Kon-chiki-chin）”的伴奏旋律。 它表达了京都夏日的炎热与喧嚣。以及庆祝传统的喜悦心情。 特征是其口感爽利、入喉清爽。即使在酷暑中饮用也非常惬意。冷藏后饮用。其清透感会大幅提升。 配合着祭典的高涨气氛。这是一款能让人尽情享受夏日京都料理的特别清酒。

“金瓢（Kinpyo）”是以自古以来被视为吉祥物的“瓢箪（葫芦）”命名的品牌。非常适合祝贺等喜庆场合。 它反映了京都用六个葫芦祈求“无病（与六个葫芦音近）”的习俗。饱含着对饮者健康与幸福的祈愿。 口感圆润且具有深厚的鲜味。特征是能够温柔地衬托各种料理的包容力。 这是一款能为分享喜悦的场合增添色彩的、长久以来深受喜爱的传统风味清酒。

“伏见誉（Fushimi Homare）”是一个继承了伏见传统酿酒技术与骄傲的品牌。 它汇集了城阳酒造的技术精粹。追求圆润且深邃的口感。 从地下100米处汲取的清冽伏流水。温柔地提取出大米的鲜味。营造出和谐的酒质。 这是一个长久以来深受当地人喜爱。由信赖与实绩托底的。极具声誉的清酒品牌。

“城阳（Joyo）”是以酒厂名字命名的旗舰品牌。 它最纯粹地体现了“美感游创”的理念。象征着动人心弦的独创性酿酒工艺。 所有的特定名称酒。均通过无过滤、瓶内杀菌及瓶内贮藏进行管理。悉心保存大米的生命力。以及刚榨出时的鲜爽风味。 温暖的城阳风土与木津川的恩赐交融在一起。这种既有力又高雅的口感。深深吸引着现代的饮酒者。

“德次郎（Tokujiro）”是以城阳酒造创始人的名字命名的品牌。这里生活着热情与传统。 它向现代传递着初代创始人的志向。在酿造过程中不吝投入最好的材料与技术。 细致的小罐酿造。营造出深沉且具有包容力的鲜味。以及令人心安的浓郁香气。 这是一个充满匠人骄傲的。追求跨越时代的“正统清酒”的至臻之作。

“阳（Haru）”是一个令人心潮澎湃的新时代品牌。其灵感源自明媚的阳光与蓬勃的生命力。 它将城阳的“阳”字与温暖的春日阳光相叠加。旨在酿造出一款能照亮饮者心房的美酒。 特征是清新且充满活力的酸度。与如水果般华丽香气和谐交融的酒质。 酒厂珍视全新的感官体验。这是一款不分年龄层都能尽情享用的。京都全新的“阳光（Hikari）”。

“鲁山人（Rosanjin）”是以传奇美食家北大路鲁山人的名字命名的品牌。旨在打造至臻配餐酒。 该品牌100%使用京都产稀有酿酒米“祝（Iwai）”。精米步合磨至60%。 基于鲁山人的“美食哲学”。其特征是具有通透感的高雅鲜美。它绝不会干扰料理的繊细风味。反而能让美味更上一层楼。 这是一个凝聚了京都引以为傲的“技艺”的结晶。让美食家们为之倾倒。

“松之翠（Matsu no Midori）”是由表千家第14代家主——而妙斋命名的极具格调的品牌。 它反映了茶道精神“和敬清寂”，旨在为精致的怀石料理提供最佳衬托。 其纯米大吟酿在不过于华丽的高雅香气与深沉圆润的大米鲜味之间保持了绝妙的平衡。 这是一款凝聚了京都美学的清酒，在岚山名店“吉兆”等一流料亭以及茶会中均有供应。

“铁斋（Tessai）”是为表达对文人画家富冈铁斋的敬爱而创造的品牌。 其灵感源自铁斋那强劲且自由的画风。酒厂非常看重对食材原味的直观表现。 虽然口感扎实有力。但得益于“白菊水”的柔和。其良好的后劲得以凸显。 这是一款能让人感受到悠久历史与文化底蕴的、口感坚实且充满风骨的清酒。