在 Ishikawa
的日本酒品牌

“加贺之月 (Kaga no Tsuki)” 是加越酒造的代表性雅致品牌，旨在通过清酒来表现浮动在加贺夜空中的明月之清丽。该品牌根据月亮的盈亏推出了“满月、半月、新月”等系列，口感各具特色，每一款都兼具如水面上月影摇曳般的细腻清爽与柔和的鲜味。配合洗练的酒标设计，这是满溢着小松市丰富风土情怀的一滴精品。

“关白 (Kanpaku)” 以日本古代最高官职命名，是象征酒厂自豪感与风格的高雅品牌。正如其名所传递的历史厚重感与权威感，该品牌集结了严选的原料与传统工艺。口感堂堂正正、苍劲有力，且伴随着极具格调的余韵，非常适合为特别的日子增添光彩。

“菊鹤 (Kikutsuru)” 是其名字中包含了“菊”与“鹤”这两个吉祥象征的手冢酒造场的主力品牌。菊象征高洁，鹤象征长寿，寄托了对饮者幸福的美好祝愿。在当地小松市被喜爱了 100 多年的那种口感，具有朴实无华的鲜味和清爽的后劲，作为每天餐桌上不可或缺的一款酒，已深深扎根于地域文化之中。

“农口 (Noguchi)” 是随着 2013 年酒厂复兴而诞生的，以传奇杜氏农口尚彦先生之名命名的至高品牌。酒厂选用了兵库县特 A-A 地区产的山田锦等严选原料，毫不保留地融入了农口杜氏多年磨炼的山废仕込（山废酿造法）技艺。其口感实现了丰盈鲜味与优美后劲的和谐统一，是象征着复兴与酿酒激情的代表作。

“弁庆 (Benkei)” 是以歌舞伎经典剧目《劝进帐》中的主人公武藏坊弁庆命名的传统品牌。其最大的特点是力道十足、坚韧有力的鲜味，让人联想到弁庆豪爽放达的人物形象。这是一个深深扎根于石川县历史与文化，长久以来深受当地民众喜爱的名品。

“劝进帐 (Kanjincho)” 命名的灵感源自以小松市安宅关为舞台的歌舞伎名作。这一品牌被赋予了令石川县引以为豪的文化遗产之名，正如那个充满智慧与忠义的故事一般，拥有深邃且耐人寻味的口感。它可谓是当地文化的象征，在历史悠久的传统建筑内代代相传。

“梦酿 (Mujou)” 这一品牌直接冠以了酒厂的核心信念——“酿造梦想”。采用传统的寒造（冬季酿酒）工艺精心酿制而成，其口感实现了大米强劲的鲜味与细腻香气的和谐。它的魅力在于那丰盈的余韵，仿佛让饮者置身于梦幻之境。

“福之宫 (Fuku no Miya)” 将寓意招福的“福”字与意为神圣之地的“宫”字相结合，是一款长久以来深受当地民众喜爱的吉祥品牌。其特点在于口感亲切易饮，同时又具备坚实且高雅的品质感。

“天狗舞 (Tengumai)” 是令石川县向世界引以为豪的顶级品牌，其名字源自一个传说——“在无人寂静的森林深处，被这款美酒的美味所陶醉的天狗们欢快地跳起了舞”。它最大的特点是堪称山废造巅峰的浓郁大米鲜味、富有跃动感的酸度，以及由熟化产生的动人琥珀色。它的口感将强劲与洗练在极高维度上完美融合，尤其与油脂丰盈的鱼肉料理堪称绝配，深受世界各地顶级厨师的赞赏。

“五凛 (Gorin)” 是车多酒造推出的时尚且洗练的副线品牌。“五”象征五味与完成，“凛”则代表气派和高雅。在活用通过天狗舞积累的山废技术的同时，该品牌追求更加轻快、百饮不厌的现代口感。作为佐餐酒，其完成度极高，能如影随形般衬托各种料理的美味，是日常生活中不可或缺的精品。

“shu re” 是在不断创新传统的车多酒造旗下，融合了国际化感官的新型品牌。该品牌秉承“重生·重新定义（re）清酒（shu）”的理念，拥有超越传统清酒范畴的香气和轻盈酸度，是一款能完美融入搭配葡萄酒杯饮用等各种时尚场景的佳作。

“手取川 (Tedorigawa)” 冠以源自白山、石川县最大河流之名，是象征酒厂自豪感的传统品牌。由清洌的白山百年水与严选酒米鲜味谱就的和弦，拥有极其通透且纯净的口感，被誉为“美丽 (Kirei)”。该酒在当地受宠 150 余年，现已作为代表石川县的名酒走向世界。