在 Fukuoka
的日本酒品牌
福冈县是酒造好适米“山田锦”的名产地,生产量居全国第4位。是全国率先开始栽培山田锦的县之一,栽培着丝岛产“山田锦”和三潴产“梦一献”等高品质酒米。
筑后川的水是被认为适合酿酒的软水,矿物质少,特征是口感圆润、细腻温柔的味道。也有在筑后川岸边创业的藏元,传承着使用筑后川水的酿造法。
福冈的日本酒,与内脏锅和水炊锅等乡土料理相性出众,特征是清爽口感的淡丽辛口。筑后川的软水和全国屈指可数的山田锦产...
福冈县是酒造好适米“山田锦”的名产地,生产量居全国第4位。是全国率先开始栽培山田锦的县之一,栽培着丝岛产“山田锦”和三潴产“梦一献”等高品质酒米。
筑后川的水是被认为适合酿酒的软水,矿物质少,特征是口感圆润、细腻温柔的味道。也有在筑后川岸边创业的藏元,传承着使用筑后川水的酿造法。
福冈的日本酒,与内脏锅和水炊锅等乡土料理相性出众,特征是清爽口感的淡丽辛口。筑后川的软水和全国屈指可数的山田锦产地这一得天独厚的环境,支撑着福冈的日本酒。
Isonosawa
いそのさわ
Isonosawa
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Fukuoka
うきは市
“磯乃澤”是冠得酒厂屋号的,可谓Isonosawa原点的主力品牌。 大量使用浮羽的名水,特征是米香鲜味与水的优点调和,具有透明感的味道。在坚守传统的同时,配合现代饮食生活持续进化,是持续深受地区喜爱的标准款。
Shun
しゅん EC
Isonosawa
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Fukuoka
うきは市
“骏”是将“优”进一步进化,Isonosawa的自信之作。 表现了浮羽的水与米强有力的生命力,特征是芳醇的鲜味与美丽的酸味。在2025年法国“Kura Master”纯米部门获得金奖等,在海外也获得极高评价的实力派。作为通用于世界的清酒,正在开拓新的可能性。
Okitama
おきたま
Takano Shuzojo
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Fukuoka
築上郡
“兴玉”是蕴含了希望能振兴(兴)地区,成为宝物(玉)般的酒这一愿望,高野酒造场的代表品牌。 特征是在上毛町丰富的自然中孕育的,朴素却强有力的味道。是能治愈每日疲劳,给予明日活力的,拥有温暖感的当地清酒,在当地长久深受喜爱。
Yamanokotobuki
やまのことぶき EC
Yamanokotobuki Shuzo
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Fukuoka
久留米市
“山的寿”是酒厂的招牌品牌,名字中蕴含了对群山环绕的北野町大自然恩惠的感谢。虽是拥有200多年历史的品牌,但随着向年轻团队体制的转型进行了大幅革新。 30岁以下的酿酒师们通过团队合作酿造的清酒,以传统技法为基础,同时反映出新的感性,特点是在酒质与设计两方面都采取了创新的方式。以纯米酒为中心的产品阵容,追求发挥米香鲜味的平衡口感。 克服了毁灭性的台风灾害,在小规模但功能完备的酒厂中精心酿造,这是一款能让人感受到经历过困难的酒厂所特有的真挚姿态的酒。