在 Aomori
的日本酒品牌

“桃川（Momokawa）”得名于选用清澈的百石川（现奥入濑川）之水酿造。它是桃川三大核心品牌之一，以口感“浓郁”见称，与讲究“清新”的“睡魔”以及追求“鲜美”的“杉玉”齐名。

“喜久泉（Kikuizumi）”是西田酒造店旗下的品牌之一，涵盖了大吟酿及“善知鸟”等系列产品。

“陆奥八仙”是八户酒造极具创新色彩的品牌，以华丽的香气和清新的甜味著称。 品牌名称寄托了“希望饮酒者能像仙人般悠然自在”的美好愿望。其现代而洗练的口感在国内外都获得了极高评价。 该品牌非常注重刚榨取出的新鲜感，通过果香与大米鲜味的和谐统一，展现了日本清酒的新魅力。

“六根（Rokkon）”得名于佛教用语“六根清净”，所谓六根，是指眼、耳、鼻、舌、身、意这六种感知器官。 为了贯彻纯米酒庄的理念，这里所有的酒均不添加酿造酒精，并以无过滤瓶储的方式出厂。其酿酒的核心宗旨有三点：“诚实酿造”、“专注纯米”以及“酿造佐餐美酒”。 因为酒造像打磨宝石一样精细地研磨原粮，品牌旗下的酒款常以“钻石（Diamond）”、“翡翠（Jade）”等宝石名命名。 酒造选用白神山地和岩木山的伏流水，配合青森县产酒粮“华吹雪”酿制。其特点是口感浓郁纯厚，能充分展现大米的鲜味，同时余味又如岩木山峰般干净利落。

“稻村屋文四郎”在 2015 年青森县产清酒鉴评会中荣获三冠王，分别在吟酿酒部门（大吟酿）、纯米酒部门（纯米大吟酿）以及使用本县产大米的吟酿酒部门中摘得桂冠。

“如空（Jokyu）”是八户酒类五户工厂的主要品牌。

“Jo-ppari”是六花酒造的代表品牌，在津轻方言中意为“顽固者”或“执拗的人”。 酒造选用白神山地的地下伏流水以及本县产的优质酒粮“华吹雪”，致力于酿造出那种在津轻土地上诞生、成长并最终回归初心的清酒。酒造特别注重制麹工艺，为了酿出 Jo-ppari 独特的风味，他们不选用那种温和无奇的麹，而是精益求精地培养强劲有力的麹。 在甜口清酒全盛的年代，初代杜氏竹泽先生凭借过人的信念，酿造出了日本酒度为 +8 的辛口（干型）名酒。这种历经津轻酷寒考验而磨炼出的爽利辛口感，正是该品牌最大的魅力所在。

“田酒”，顾名思义，是仅选用田间收获的大米酿造而成的全量纯米酒。在当时普遍添加酒精的背景下，酒造历时三年研发出这款完全不添加酒精或糖类的手工佳酿。 西田酒造店发现了稀有的“古城锦”稻种，并委托弘前的农户进行种植，成功使其复兴。该品种曾因“山田锦”的崛起而于 1980 年停止生产。 “田酒 纯米吟酿 古城锦”将米磨至 50%，呈现出柔和的吟酿香与米香的完美和谐，口感轻盈且平衡感极佳。 因其清盈的甜味与清爽的酸度，作为夏季的经典酒款深受青睐。

“鸠正宗”以“淡丽·轻快”的口感见长，酒感通透无杂味，入口十分清爽，能够完美适配各种料理。

“丰杯（Houhai）”这一品牌得名于 1976 年诞生于青森县的特产酒粮“丰杯米”。名称不仅寓意“丰登之杯”，其读音还源自津轻民谣《Houhai 调》。 丰杯米所带来的细腻甜感与优雅香气，使其被誉为顶级的佐餐名酒。清新的初香中透着饱满的米香，口感柔和且张力十足。 它常被形容为津轻的苹果——清爽鲜活，带有如蜜般的甜美与淡淡的酸度。 尽管规模有限，但酒造依然坚持自行精磨大米，足见其对原料的极高追求。品牌曾入选 JAL（日本航空）头等舱用酒，并多次出现在驻西班牙日本大使馆等重要场合，享有极高声誉。 酒造所用的原粮中约 50% 为丰杯米，此外还选用了美乡锦、山田锦、龟之尾、华吹雪及华想等品种，其中约 80% 产自青森县。目前，三浦酒造是全日本唯一一家酿造丰杯米清酒的酒庄。

“杉玉（Sugidama）”是一款以造酒作坊的象征——“杉玉”命名的吟酿纯米酒。该系列具有极佳的香气与风味平衡感，口感圆润，无论是冷饮还是加热饮用都能领略其独特魅力，堪称一绝。 其质地柔和，大米的鲜美滋味格外突出。

“睡魔（Nebuta）”得名于青森县最负盛名的壮丽庆典——“睡魔祭”。其外盒和酒标上采用了睡魔祭画师竹浪比吕央创作的威武画作。 酒质以“辛口”和“淡丽”为核心特征。这股清新爽口的劲头，仿佛展现了在“拉塞拉！拉塞拉！”的激昂号子声中，名为“跳人”的舞者们那势如破竹、动感十足的姿态。 作为一款屡获殊荣的艺术杰作，它曾在 2017 年国际清酒挑战赛的纯米酒部门荣获最高奖。在保持清脆口感的同时，又能让人感受到大米蕴含的圆润甜美与深层鲜味（Umami）。

“津轻 Jongara（Tsugaru Jongara）”是其代表性品牌之一，以香气高雅华丽而著称。

“玉垂”的命名源于一个典故：弘前本行寺的住持在坐禅时，被岩石上滴落的水滴那甘甜的滋味深深打动。 该酒由于香气稳重且将浓郁的米香、酸度与苦味完美融合，展现出地道的青森风味。它是深受县内民众喜爱的名酒，在当地非常随处可见。

“安东水军（Andoh Suigun）”是尾崎酒造的代表品牌。得名于曾在 12 世纪后半叶至 15 世纪期间，凭借贸易港“津轻十三凑”的繁荣而称霸日本海的一代霸主——“安东水军”。 酒标以深红色调展现了落日沉入日本海的壮丽景观，象征着北方霸主逐梦远洋的宏大浪漫情怀。

“八甲田おろし”是一款选用 100% 青森县产酒造好适米“华吹雪”，经过细致精磨与精心酿造而成的清酒。 它的特点是口感圆润且风味醇厚，充分展现了大米原有的鲜甜。香气虽然内敛，但口感扎实，非常适合在用餐时饮用。

“陆奥男山”是八户酒造的传统品牌，继承了元祖“男山”的骄傲。 该品牌深受当地渔民喜爱，具有利落凛冽的辛口（干型）特点，与各种海鲜料理是绝配。

“驹泉（Komaizumi）”取名于“骏马（驹）之乡的清泉”，致敬七户町作为著名产马地的美誉。酿造用水取自东八甲田山系平缓的冰雪融水——“高濑川伏流水”。

“松绿”是得名于一棵树龄 300 多年的老松树品牌。

“八鹤”是八户酒类的代表品牌。其名称源自江户时代统治八户藩的南部氏家徽“向鹤”，以及地名八户中的“八”。酒标文字出自名家横山大观之手，由酒造以 4 斗（72 升）清酒作为交换求得，极具历史价值。 这一人气系列选用青森县酒造好适米“华吹雪”，精磨至 60%，并采用协会“十号酵母”酿制，特点是鲜味醇厚，喉韵极佳。 十号酵母的使用令大米的鲜味更加突出，口感沉稳，在带有些许果香的同时，实现了扎实、有层次的饮用体验。

旗下品牌“吉野樱”最初由曾是东北地区规模最大的酿酒厂之一的福岛酒造酿制。二战后，吉井酒造继承了这一品牌。这是一枚拥有约 100 年历史的传统名牌。 福岛酒造于 1907 年（明治 40 年）在弘前吉野町获得了一块拥有岩木山伏流水的宝地，随后将工厂和仓库迁至此处，并将“吉野樱”作为主力产品进行生产。 吉井酒造完美承袭了这一传统，将其作为弘前的代表性地酒悉心守护至今。

“荒马（Arama）”是属于六花酒造产品线中的一个品牌。

“龙飞（Tappi）”是属于六花酒造产品线中的一个品牌。

“蔵子（Kurako）”是属于六花酒造产品线中的一个品牌。