Houhai

“丰杯（Houhai）”这一品牌得名于 1976 年诞生于青森县的特产酒粮“丰杯米”。名称不仅寓意“丰登之杯”，其读音还源自津轻民谣《Houhai 调》。
丰杯米所带来的细腻甜感与优雅香气，使其被誉为顶级的佐餐名酒。清新的初香中透着饱满的米香，口感柔和且张力十足。
它常被形容为津轻的苹果——清爽鲜活，带有如蜜般的甜美与淡淡的酸度。
尽管规模有限，但酒造依然坚持自行精磨大米，足见其对原料的极高追求。品牌曾入选 JAL（日本航空）头等舱用酒，并多次出现在驻西班牙日本大使馆等重要场合，享有极高声誉。
酒造所用的原粮中约 50% 为丰杯米，此外还选用了美乡锦、山田锦、龟之尾、华吹雪及华想等品种，其中约 80% 产自青森县。目前，三浦酒造是全日本唯一一家酿造丰杯米清酒的酒庄。