Hachitsuru

“八鹤”是八户酒类的代表品牌。其名称源自江户时代统治八户藩的南部氏家徽“向鹤”，以及地名八户中的“八”。酒标文字出自名家横山大观之手，由酒造以 4 斗（72 升）清酒作为交换求得，极具历史价值。
这一人气系列选用青森县酒造好适米“华吹雪”，精磨至 60%，并采用协会“十号酵母”酿制，特点是鲜味醇厚，喉韵极佳。
十号酵母的使用令大米的鲜味更加突出，口感沉稳，在带有些许果香的同时，实现了扎实、有层次的饮用体验。