在 Aomori
的日本酒品牌
津軽海峡
“津轻海峡(Tsugaru Kaikyo)”是属于六花酒造产品线中的一个品牌。
遊天
“游天(Yuten)”以吟酿的高雅香气和纯厚鲜味为特色,是世界级版画家栋方志功生前挚爱的津轻地酒。 1968 年,栋方志功花费约两年的时间,从酒标、题字到包装盒、包装纸,亲手操刀了全套视觉设计,其中巧妙运用了“里彩色”和“表彩色”两种技法。
羽衣
“羽衣(Hagoromo)”是属于弘前铭酿产品线中的一个品牌。
弘前城
“弘前城”得名于弘前市的象征——弘前城,深受当地大众的喜爱。 其口感如盛放的樱花般清爽凛冽,大米的鲜味与甘甜在口中轻巧扩散开来。无论是女性还是不太常喝清酒的人,都能轻松享受其中的乐趣。 特别推荐搭配肉类料理、炸物以及奶酪一同享用。
蟹田
“蟹田(Kanita)”是属于嘉年多玉田酒造店产品线中的一个品牌。
津軽蔵人
“津轻蔵人(Tsugaru Kuroudo)”是在弘前的其他酒造关停时被继承下来的品牌。
華一風
“华一风(Hana-ippu)”诞生于 2004 年,源于酿酒师想要酿造清爽易饮清酒的初衷。 该品牌以华丽的香气和清甜的口感为特色,深受年轻女性的喜爱。就像它的名字一样,芬芳的香气与圆润的甜味完美融合,不仅赢得了名声,还捕获了许多女性粉丝。 “华一风 纯米吟酿”采用了青森县产酒粮“华吹雪”制麹,并选用“Masshigura”大米进行酿造。 “华一风 特别纯米酒”曾荣获津轻地酒大奖赛(Grand Prix),是一款能让人感受到高雅芬芳和圆润柔和鲜味的名酒。 其中的纯米大吟酿则以“高雅洗练的芬芳与多汁柔和的口感”而极具魅力。
玉川
“玉川(Tamagawa)”是属于嘉年多玉田酒造店产品线中的一个品牌。
斬
“斩(Zan)”是属于嘉年多玉田酒造店产品线中的一个品牌。
北のまほろば
“北之真秀场(Kita no Mahoroba)”是属于松绿酒造产品线中的一个品牌。
刑事
“刑事(Deka)”是属于松绿酒造产品线中的一个品牌。
麗峰
“丽峰(Reiho)”是属于松绿酒造产品线中的一个品牌。
七郎兵衛
“七郎兵卫(Shichirobei)”是约 15 年前诞生的新品牌,得名于该家族从第 3 代到第 12 代代代相传的名字。目前仅在地方酒专卖店及深度合作的店铺内销售。 其特点是口感醇厚且余味干爽,尤其在加热饮用(热燗)时最能展现其真髓。 现任第 17 代继任者兼首席酿酒师竹浪令晃先生坚持“日本酒的真谛在于温饮!”这一理念,从普通酒到纯米大吟酿,乃至生原酒,所有酒款在酿造时都以温饮为最终品鉴方式。
岩木正宗
“岩木正宗”是一个历史悠久的传统品牌。当时酒造还位于板柳,其名称便取自流经酒造后方、发源于“津轻富士”岩木山的岩木川。该品牌由批发商渠道负责流通销售。
明ケ烏
“明乌(Akegarasu)”是长内酒造店的品牌。该酒庄现已停业。
外ヶ濱
“外滨(Sotogahama)”是西田酒造店旗下的限定销售品牌。其名称源于酒造所在地青森市油川地区在古代的旧称。 该品牌选用青森县产酒米“华吹雪”及八甲田山系的软质伏流水酿造,特点是米香浓郁、口感深邃且余味干爽利落,同时又透着淡淡的甘甜。 “外滨 纯米吟酿 Haikara/Monochro”系列是由酒造准第六代接班人西田陆郎先生领衔,带领 20 多岁和 30 多岁的年轻酿酒师团队,在没有任何首席酿酒师指导的情况下,全凭自身经验与创意从零开始打造的酒款。 “Haikara(时髦)”是由 30 岁组团队研发,主打 13% 低酒精度概念;“Monochro(黑白)”则由 20 岁组团队负责,目标是酿造出精米步合达到 50%、足以参加品评会的高水准且华丽的酒质。 “外滨”象征着底蕴深厚的西田酒造店致力于培养年轻人才及勇于接受新挑战的探索精神,是一个追求创新的限定日本酒品牌。
鯵ヶ澤
“鰺泽(Ajigasawa)”是尾崎酒造的品牌系列之一,选用白神山地的伏流水精心酿成。
岩木川
“岩木川(Iwakigawa)”是尾崎酒造的品牌系列之一。
ブナの白神
“山毛榉的白神(Buna no Shirakami)”是得名于白神山地山毛榉森林的品牌。
白神の金鮎
“白神的金鲇(Shirakami no Kin-ayu)”是得名于白神山地清澈溪流中金鮎的品牌。
白神山地の湧き水で仕込んだお酒
“用白神山地泉水酿造的酒”是一款直接将由于选用世界遗产——白神山地泉水酿造这一特点作为产品名称的商品。
白神のしずく
“白神的点滴(Shirakami no Shizuku)”是展现白神山地清澈泉水意象的品牌。
神の座
“神座(Kami no Za)”是冠以白神山地神圣意象的品牌。
稲川
“稻川(Inagawa)”是八户酒类第二工厂的品牌。该酒庄现已停业。
五戸のどんべり
“五户之Donberi(Gonohe no Donberi)”是一款纯米浊酒,以清爽的甜味和略带辛口的余韵为特征。