Kita Sake Brewery

喜多酒造创业于江户享保3年（1718年），位于被大和三山（亩傍、耳成、香久山）环绕的历史悠久之地——奈良县橿原市。
创业者喜多利兵卫有着在找到满意的水和米之前不建酒藏的逸闻，对品质非常讲究，这种精神经过300多年至今仍被传承。秉持“好喝的酒是能将酿造者的心意传达给饮用者内心的酒”这一信念，持续进行着真挚的酿酒。
除了代表铭柄“御代菊”之外，还致力于复兴室町时代在奈良确立的酿造法“水酛（菩提酛）”，挑戰融合传统与现代技术创造新的味道。